Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью: исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (Роспотребнадзор) № 723 от 16.10.2020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов». задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и (или) требований, установленных муниципальными правовыми актами;

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• учреждениях начального и среднего профессионального образования» температура на раздаче вторых блюд ниже требуемой, при норме 65 градусов, фактически температура второго блюда на раздаче 50-49 к работе допущены сотрудники, не имеющие отметок в личной медицинской книжке о наличии профилактических прививок ( посудомойка Кривинская А.П.). учреждениях начального и среднего профессионального образования» в помещении горячего цеха нарушена целостность покрытия стен, местами отходит краска, что не позволяет качественно проводить уборку и дезинфекцию помещений.

Нарушенный правовой акт:

• п. 8.24 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях п. 13.9 п.5.1, п.5.2.

Выданные предписания:

• Провести ремонт покрытия стен в варочном цехе пищеблока. Обеспечить температуру готовых блюд на раздаче и на сстоле учащихся в соответствии с требованиями п. 8.24 СанПиН 2.4.5.2409-08, в.т. ч. на раздаче первых блюд -75 , ввторых блюд- не ниже 65 , холодных напитков-14 В личные медицинские книжки сотрудников внести полную информацию о вакцинации в рамках национального календаря прививок и прививок по эпидемическим показаниям.