|
🔢 ИНН:
|
5035038477 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1095035000466 |
|
📍 Адрес:
|
142500, Московская область, г. Павловский Посад, ул. Павловская, д. 26, офис 514 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
06.11.2020 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области 06.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общество с ограниченной ответственностью "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ "ЭКОПРОДУКТ" (ИНН: 5035038477) , адрес: 142500, Московская область, г. Павловский Посад, ул. Павловская, д. 26, офис 514
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 142800, Московская область г.о. Ступино, ул. Тимирязева, влд.50 142800, Московская область, г. Ступино, ул. Чайковского, д. 54 142800, Московская область, г.о. Ступино, ул. Пушкина, вл. 22 142811 Московская область, городской округ Ступино, деревня Городище, ул. Лесная, владение 2 142813, Московская область, г.о. Ступино, с. Старая Ситня, ул. Центральная, владение 11а Московская обл., г.о. Ступино, с. Ситне-Щелканово, ул. Спортивная вл. 4 142820, РФ, Московская область, г.о. Ступино, поселок Жилёво, ул. Советская, владение 36 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Умеренный риск (5 класс) |
| Адрес | 142500, Московская область, г. Павловский Посад, ул. Павловская, д. 26, офис 514 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Иное |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2020-12-03T16:00:00.000000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Ступинский ТОУ Роспотребнадзора по Московской области ул. Андропова д. 57,г. Ступино, М.О. |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Дата начала | 2020-11-06T10:00:00.000000Z |
| Длительность КНМ (в днях) | 7 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 24 |
| Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи | Нет |
| ФИО | Москалева Марина Васильевна |
|---|---|
| Должность | главный специалист-эксперт Ступинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Шульгинова Ирина Павловна |
| Должность | главный специалист-эксперт Ступинского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | допустило нарушение требований при организации питания населения, учащихся школ, в специально оборудованных местах, в том числе при приготовлении готовых блюд и напитков, их хранении и реализации потребителю, а именно: - В моечных отделениях пищеблоков школ 142800, Московская область, г. Ступино, ул. Чайковского, д. 54; 142800, Московская область, г.о. Ступино, ул. Пушкина, вл. 22, Московская область г.о. Ступино, ул. Тимирязева, влд.50 хранение чистых гастроёмкостей, термоёмкостей осуществляется в опрокинутом виде и помещаемых друг в друга, тем самым нарушило процесс их качественного просушивания, установленных решетчатых полок или стеллажей не достаточное количество, на пищеблоке школы п адресу: г.о. Ступино, ул. Пушкина, вл. 22 не оборудовало отдельного помещения моечной для термосов используемых для доставки блюд в буфет раздаточную - В помещении буфета - раздаточной школы по адресу: г.о. Ступино, ул. Тимирязева, влд.50 и пищеблоке школы по адресу г. Ступино, ул. Чайковского, д. 54; хранение чистых стаканов организовало на столе в несколько ярусов на подносах; в школе по адресу: г.о. Ступино, поселок Жилёво, ул. Советская, владение 36 организовало хранение чистых столовых приборов в кассетах ручками вниз - В пищеблоке школы по адресу г.о. Ступино, поселок Жилёво, ул. Советская, владение 36, в гардеробной для персонала не обеспечены требования по раздельному хранению санитарной и уличной одежды, хранение одежды организовано навалом, шкаф для одежды отсутствует. В школе по адресу: г.о. Ступино, с. Старая Ситня, ул. Центральная, владение 11а хранение санитарной и личной одежды организовано в складе хранения бакалейной продукции - На пищеблоках вышеуказанных школ не организовало контроль за качеством воды, используемой в процессе производства (изготовления) пищевой продукции, не организован и не проводится контроль за температурой подаваемой горячей воды на пищеблок в точке разбора, что приводит к нарушению технологии обработки кухонной посуды и кухонного инвентаря п.3.3, СП 2.3.6.1079-01 |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | допустил нарушение требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения, реализации, не соответствующей таким требованиям, а именно: - В складе хранения овощной продукции, в школе по адресу 142820, Московская область, г.о. Ступино, поселок Жилево, ул. Советская, владение 36 выявлена на хранении следующая плодоовощная продукция, не имеющая маркировочных ярлыков, что не обеспечивает требования к идентификации пищевой продукции и ее прослеживаемости, а также, лишает возможности контроля за условиями хранения и сроками годности продукции: -картофель 26,78 кг -капуста 8.45 кг -морковь 5.63кг -лук репчатый 19.4 кг Продукция утилизирована по акту утилизации продукции от 06.11.2020 г. -Не принял мер к соблюдению требований ТР ТС 021/2011, не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП, для обеспечения безопасности в процессе изготовления пищевой продукции, не ведется и не хранится документация о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности пищевой продукции, а именно: не поддерживаются процедуры организации и проведения контроля за условиями хранения пищевой продукции |
| Код | 03.12.2020г. № 90/08 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-12-03 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-05-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | В моечных отделениях пищеблоков школ 142800, Московская область, г. Ступино, ул. Чайковского, д. 54; 142800, Московская область, г.о. Ступино, ул. Пушкина, вл. 22, Московская область г.о. Ступино, ул. Тимирязева, влд.50 не допускать хранение чистых гастроёмкостей, термоёмкостей в опрокинутом виде и помещаемых друг в друга. Обеспечить хранение кухонной посуды только на решетчатых полках и стеллажах. На пищеблоке школы п адресу: г.о. Ступино, ул. Пушкина, вл. 22 оборудовать отдельное помещение моечной для термосов используемых для доставки блюд в буфет раздаточную В помещении буфета - раздаточной школы по адресу: г.о. Ступино, ул. Тимирязева, влд.50 и пищеблоке школы по адресу г. Ступино, ул. Чайковского, д. 54 обеспечить хранение столовой посуды только на решетчатых полках и стеллажах. В школе по адресу: г.о. Ступино, поселок Жилёво, ул. Советская, владение 36 обеспечить хранение чистых столовых приборов в кассетах ручками вверх. В пищеблоке школы по адресу г.о. Ступино, поселок Жилёво, ул. Советская, владение 36, в гардеробной для персонала обеспечить соблюдение требований по раздельному хранению санитарной и уличной одежды. Организовать хранение одежды упорядоченно в специально выделенном шкафу. В школе по адресу: г.о. Ступино, с. Старая Ситня, ул. Центральная, владение 11а не допускать хранение санитарной и личной одежды в складе хранения бакалейной продукции. Выделить специальное место для хранения санитарной одежды. |
| Положение нормативно-правового акта | п.п.5.5, 5.6, 5.8, 5.11, 5.12, 5.16 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», а также является нарушением ст.17, Федерального Закона №52 – ФЗ «О санитарно – эпидемиологическом благополучии населения» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| Код | 03.12.2020г. № 90/08 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2020-12-03 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-05-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | Не допускать нарушения требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения, реализации, не соответствующей таким требованиям на пищеблоках школ, на реализуемую плодоовощную продукцию иметь маркировочные ярлыки для идентификации пищевой продукции и ее прослеживаемости, а также контроля за условиями хранения и сроками годности продукции. Принять меры к соблюдению требований ТР ТС 021/2011. Разработать, внедрить и поддерживать процедуры, основанные на принципах ХАССП, для обеспечения безопасности в процессе изготовления пищевой продукции. Организовать ведение и хранение документации о выполнении мероприятий по обеспечению безопасности пищевой продукции в пищеблоках школ по |
| Положение нормативно-правового акта | ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ст. 5, п. 3, пп. 12, п.3 ст. 10, п.1 ст.13. |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами |
| ФИО | Дроздов Александр Васильевич |
|---|---|
| Должность | по доверенности № 3 от 06.11.2020 года представитель юридического лица ООО "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ "ЭКОПРОДУКТ" |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Представитель |
| Тип сведений о результате | Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи |
|---|---|
| Текст | ознакомлен 03.12.2020 г, акт подписал по доверенности № 3 от 06.11.2020 года представитель юридического лица ООО "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ "ЭКОПРОДУКТ" Дроздов Александр Васильевич |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
|---|
| Субъект проверки - Резидент РФ | Да |
|---|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛ/ИП |
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Общество с ограниченной ответственностью "КОМБИНАТ ПИТАНИЯ "ЭКОПРОДУКТ" |
| ИНН | 5035038477 |
| ОГРН | 1095035000466 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор. |
| Категория риска | Средний риск (4 класс) |
| Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ | Иное |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001022717 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1055005107387 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Шульгинова Ирина Павловна |
|---|---|
| Должность | главный специалист-эксперт Ступинского ТОУ Роспотребнадзора по МО |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Москалева Марина Васильевна |
| Должность | главный специалист-эксперт Ступинского ТОУ Роспотребнадзора по МО |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Тернов Александр Сергеевич |
| Должность | врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Подольск, Домодедово, Ленинском, Каширском, Серебряно-Прудском, Ступинском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Макасеев Сергей Анатольевич |
| Должность | врач по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Подольск, Домодедово, Ленинском, Каширском, Серебряно-Прудском, Ступинском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Ткачук Елена Николаевна |
| Должность | помощник врача по общей гигиене филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Подольск, Домодедово, Ленинском, Каширском, Серебряно-Прудском, Ступинском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Калинина Александра Георгиевна |
| Должность | помощник врача по гигиене труда филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Подольск, Домодедово, Ленинском, Каширском, Серебряно-Прудском, Ступинском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Зуймичева Светлана Олеговна |
| Должность | помощник врача по гигиене питания филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Подольск, Домодедово, Ленинском, Каширском, Серебряно-Прудском, Ступинском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Смирнова Галина Ивановна |
| Должность | помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Подольск, Домодедово, Ленинском, Каширском, Серебряно-Прудском, Ступинском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| ФИО | Гирич Ирина Петровна |
| Должность | помощник врача эпидемиолога филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Подольск, Домодедово, Ленинском, Каширском, Серебряно-Прудском, Ступинском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Иное |
| Дата начала | 2020-11-06 |
|---|---|
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-12-03 |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 20 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | настоящая проверка проводится с целью: исполнения Приказа № 723 от 16.10.2020 г. Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного на основании поручения Президента РФ от 14.10.2020 № Пр-1665; задачами настоящей проверки являются: предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.Предметом настоящей проверки является:соблюдение обязательных требований, |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | рассмотрение документов юридического лица и иной информации о его деятельности |
|---|---|
| Дата начала | 2020-11-06 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-12-03 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | осмотр и обследование, используемых при осуществлении деятельности производственных объектов |
| Дата начала | 2020-11-06 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-11-30 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды |
| Дата начала | 2020-11-06 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-11-30 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | проведение их исследований, испытаний |
| Дата начала | 2020-11-06 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-12-02 |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | проведение экспертиз, направленных на установление причинно-следственной связи выявленного нарушения обязательных требований с фактами причинения вреда |
| Дата начала | 2020-11-06 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2020-12-03 |
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям. |
|---|---|
| Основание проведения КНМ | Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям. |
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 08-1825-п |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2020-11-03 |
| Положение нормативно-правового акта | п. 3.ч.2 ст.10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» |
|---|---|
| Тип положения нормативно-правового акта | Правовые основания проведения проверки |