Причина проверки:

рассмотрение обращения гр. (вх. № 43050/Ж-2020 от 23.09.2020г.), мотивированное представление главного специалиста – эксперта Одинцовского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области Рыбкиной Л.А. № 10-17/54 от 29.10.2020г.

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• изготовитель не разработал и не внедрил процедуры, основанные на принципах ХАССП, изготовитель не осуществляет контроль за продовольственным (пищевым) сырьем, упаковочными материалами за пищевой продукцией средствами, обеспечивающими необходимые достоверность и полноту контроля; изготовитель не ведет и не хранит документацию, планировка производственных помещений не соответствует требованиям, ч. 12. ст. 17 при реализации пищевой продукции не соблюдаются сроки годности такой про-дукции, так как они не установлены изготовителем и отсутствует информация о сроках годно-сти, изготовитель не обеспечил проведение процедуры оценки соответствия пищевой продукции требованиям, установленным ТР ТС 021/2011 и техническими регламентами Таможенного союза. не проведена процедура декларирования соответствия вырабатываемой продукции требованиям технических регламентов, упакованная пищевая продукция не имеет маркировки, сырое молоко после доения не охлаждается до температуры 4 С ± 2 С в течение не более 2 ч, подается для реализации в магазин, производство молочной продукции осуществляется из сырого молока, не подвергнутого термической обработке, что не обеспечивает получение молочной продукции, соответствую-щей требованиям настоящего технического регламента, и подтверждается протоколом № 8.24947 от 24.11.2020, экспертным заключением №437 от 24.11.2020г. вышеперечисленные нарушения привели к производству и реализации пищевой продукции, несоответствующей требованиям безопасности

Нарушенный правовой акт:

• ТР ТС 021/2011 ч. 2. ст. 10, п. 4 ч. 3. ст. 10, ч. 3 ст. 11, ч. 4. ст. 11, ч. 1 ст. 14, ч. 12. ст. 17, ч. 2 ст. 22, ст. 23, ст. 39, п. 4.1 ТР ТС 022/2011
• подпункт «а» пункт 2 часть 2 статьи 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Обеспечить соответствие производственных помещений требованиям Технических регламентов, Обеспечить производство безопасной продукции