Проверка Муниципальное Бюджетное Образовательное учреждение " Средняя школа № 1 дважды героя Советского Союза В.Н, Леонова
№502005223341
🔢 ИНН:
5014007492
🆔 ОГРН:
1035002850783
📍 Адрес:
140600; Московская область, г. Зарайск, ул. Красноармейская, д.31
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
09.11.2020
🎯
Основание проведения
Исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 года № 723" О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов" изданного на основании поручения Президента РФ от 14.10.2020 № ПР-1665... Еще...Исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 года № 723" О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов" изданного на основании поручения Президента РФ от 14.10.2020 № ПР-1665. Соблюдение обязательных требований. Предупреждение , выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
П.8.24 При измерении температуры готовых блюд поваром высокотемпературными проникающими термометрами марки RST07951, имеющие поверку в 2020г. (Сертификат о калибровке №ТТ 0042471,№ТТ 0042473, №ТТ 042472, №ТТ 0042474 выданные ФБУ «РОСТЕСТ Москва», в присутствии директора школы Беликовой Е.Н, установл... Еще...П.8.24 При измерении температуры готовых блюд поваром высокотемпературными проникающими термометрами марки RST07951, имеющие поверку в 2020г. (Сертификат о калибровке №ТТ 0042471,№ТТ 0042473, №ТТ 042472, №ТТ 0042474 выданные ФБУ «РОСТЕСТ Москва», в присутствии директора школы Беликовой Е.Н, установлено что температура горячих блюд: каши молочной овсяной при раздаче составила 62оС. , температура каши рисовой молочной при раздаче составила 49 оС при норме не ниже 65 оС. Температура горячего напитка при раздаче «Молоко кипяченое» составила 54 оС. при норме не ниже 75 С.
П.8.22 Порционированное для первых блюд мясо до раздачи хранится в бульоне на горячей плите или мармите 3 часа, о должно храниться не более 1 часа ( ул. Московская, д.1).
П.8.23 Готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или плите, либо в изотермической таре (термосах) 3ч.25мин., а пища должна храниться не более 2-х часов.
П.5.10 Для ополаскивание столовой посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой отсутствует металлическая сетка с ручками.
П.5.11 Для ополаскивание чашек, стаканов, бокалов во второй секции ванны горячей проточной водой отсутствует металлическая сетка с ручками.П.9.9 Транспортирование готовой продукции из столовой в буфет-раздаточную проводится в обыкновенных котлах в которых готовится пища, а не в термосах, что создает угрозу микробного загрязнения и снижения температуры блюд (ул. Московская, д.1). фото-таблица №1.
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области 09.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное Бюджетное Образовательное учреждение " Средняя школа № 1 дважды героя Советского Союза В.Н, Леонова (ИНН: 5014007492) , адрес: 140600; Московская область, г. Зарайск, ул. Красноармейская, д.31
Выявленные нарушения (1 шт.):
П.8.24 При измерении температуры готовых блюд поваром высокотемпературными проникающими термометрами марки RST07951, имеющие поверку в 2020г. (Сертификат о калибровке №ТТ 0042471,№ТТ 0042473, №ТТ 042472, №ТТ 0042474 выданные ФБУ «РОСТЕСТ Москва», в присутствии директора школы Беликовой Е.Н, установлено что температура горячих блюд: каши молочной овсяной при раздаче составила 62оС. , температура каши рисовой молочной при раздаче составила 49 оС при норме не ниже 65 оС. Температура горячего напитка при раздаче «Молоко кипяченое» составила 54 оС. при норме не ниже 75 С.
П.8.22 Порционированное для первых блюд мясо до раздачи хранится в бульоне на горячей плите или мармите 3 часа, о должно храниться не более 1 часа ( ул. Московская, д.1).
П.8.23 Готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или плите, либо в изотермической таре (термосах) 3ч.25мин., а пища должна храниться не более 2-х часов.
П.5.10 Для ополаскивание столовой посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой отсутствует металлическая сетка с ручками.
П.5.11 Для ополаскивание чашек, стаканов, бокалов во второй секции ванны горячей проточной водой отсутствует металлическая сетка с ручками.П.9.9 Транспортирование готовой продукции из столовой в буфет-раздаточную проводится в обыкновенных котлах в которых готовится пища, а не в термосах, что создает угрозу микробного загрязнения и снижения температуры блюд (ул. Московская, д.1). фото-таблица №1.
Нарушенный правовой акт:
СанПиН 2.4.5.2409-08« Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
п.3.чась 2 ст 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294- ФЗ " О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля( надзора) и муниципального контроля"
Выданные предписания:
Приобрести термоса и термоконтейнеры для перевозки пищи
Строго соблюдать температуру выдаваемых блюд.
Порционированное для первых блюд мясо до раздачи хранить в бульоне на горячей плите или мармите не более 1 часа.
Готовые первые и вторые блюда хранить на мармите или плите не более 2-х часов.
Для ополаскивание чашек, стаканов, бокалов во второй секции ванны горячей проточной водой и столовой посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой приобрести металлическую сетку с ручками.
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
140600; Московская область, г. Зарайск, ул. Красноармейская, д.31; 140600; Московская область, г. Зарайск, ул. Московская, д.1.
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Адрес
140600; Московская область, г. Зарайск, ул. Красноармейская, д.31
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2020-11-27T15:50:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Московская обл. г. Зарайск, Красноармейская, д.31
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Дата начала
2020-11-10T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
3
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
16
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Нет
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Данилова Мария Сергеевна
Должность
Помощник санитарного врача
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Иное
ФИО
Ивлев Александр Анатольевич
Должность
Заместитель начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
П.8.24 При измерении температуры готовых блюд поваром высокотемпературными проникающими термометрами марки RST07951, имеющие поверку в 2020г. (Сертификат о калибровке №ТТ 0042471,№ТТ 0042473, №ТТ 042472, №ТТ 0042474 выданные ФБУ «РОСТЕСТ Москва», в присутствии директора школы Беликовой Е.Н, установлено что температура горячих блюд: каши молочной овсяной при раздаче составила 62оС. , температура каши рисовой молочной при раздаче составила 49 оС при норме не ниже 65 оС. Температура горячего напитка при раздаче «Молоко кипяченое» составила 54 оС. при норме не ниже 75 С.
П.8.22 Порционированное для первых блюд мясо до раздачи хранится в бульоне на горячей плите или мармите 3 часа, о должно храниться не более 1 часа ( ул. Московская, д.1).
П.8.23 Готовые первые и вторые блюда находятся на мармите или плите, либо в изотермической таре (термосах) 3ч.25мин., а пища должна храниться не более 2-х часов.
П.5.10 Для ополаскивание столовой посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой отсутствует металлическая сетка с ручками.
П.5.11 Для ополаскивание чашек, стаканов, бокалов во второй секции ванны горячей проточной водой отсутствует металлическая сетка с ручками.П.9.9 Транспортирование готовой продукции из столовой в буфет-раздаточную проводится в обыкновенных котлах в которых готовится пища, а не в термосах, что создает угрозу микробного загрязнения и снижения температуры блюд (ул. Московская, д.1). фото-таблица №1.
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Средняя школа №1» им. дважды Героя Советского Союза В.Н. Леонова» протокол №099 от 27.11.2020г. ст. 6.6 КоАП РФ
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
№3400
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-27
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-23
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Приобрести термоса и термоконтейнеры для перевозки пищи
Строго соблюдать температуру выдаваемых блюд.
Порционированное для первых блюд мясо до раздачи хранить в бульоне на горячей плите или мармите не более 1 часа.
Готовые первые и вторые блюда хранить на мармите или плите не более 2-х часов.
Для ополаскивание чашек, стаканов, бокалов во второй секции ванны горячей проточной водой и столовой посуды в третьей секции ванны горячей проточной водой приобрести металлическую сетку с ручками.
Код
№3400
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2020-11-27
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-04-23
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
СанПиН 2.4.5.2409-08« Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта
Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Директор
Должность
Беликова Елена Николаевна
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст
С актом ознакомлена директор Беликова Елена Николаевна
Cубъект КНМ
Субъект проверки - Резидент РФ
Да
Тип субъекта КНМ
ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное Бюджетное Образовательное учреждение " Средняя школа № 1 дважды героя Советского Союза В.Н, Леонова
ИНН
5014007492
ОГРН
1035002850783
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска
Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ
2020-11-09
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001022717
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1055005107387
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Ольман Ольга Николаевна
Должность
вед специалист - эксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Ивлев Александр Анатольевич
Должность
зам. начальника
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2020-11-09
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-04
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 года № 723" О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов" изданного на основании поручения Президента РФ от 14.10.2020 № ПР-1665. Соблюдение обязательных требований. Предупреждение , выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения.
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
проведение исследований, испытаний проведение экспертиз, направленных на установление причинно -следственной связи выявленного нарушения обязательных требований с фактами причинения вреда
Дата начала
2020-11-09
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-27
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
отбор образцов продукции, объектов окружающей среды с
Дата начала
2020-11-09
Дата окончания проведения мероприятия
2020-11-20
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
осмотр и обследование используемых при осуществлении деятельности
Дата начала
2020-11-09
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-04
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
рассмотрение документов юридического лица и иной информации о его деятельности
Дата начала
2020-11-09
Дата окончания проведения мероприятия
2020-12-04
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Иные основания в соответствии с федеральным законом.
Основание проведения КНМ
Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 года № 723" О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов"
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
06-1779-Д
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2020-10-29
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
п.3.чась 2 ст 10 Федерального закона от 26.12.2008 № 294- ФЗ " О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля( надзора) и муниципального контроля"