Причина проверки:

исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в столовой не обеспечен принцип поточности технологического процесса в связи с движением сырья из кладовой для сыпучих продуктов к участку обработки сырья через зону готовой продукции в горячем цехе что является нарушением ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 25 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» согласно расписанию звонков на уроки приказ 651 от 13072020 г отпуск обеда для учащихся школы организован по классам на переменах продолжительностью менее 20 минут а именно на перемене с 1150 до 1200 по графику отпускается обед для учащихся 14 классов на перемене с 1245 до 1255 по графику отпускается обед для учащихся 511 классов питание бесплатное льготников и группы продленного дня на перемене с 13401350 отпускается обед для учащихся 511 классов питание всех желающих за денежные средства при требовании к продолжительности перемены для отпуска горячего питания обучающимся «не менее 20 минут» что является нарушением ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30 марта 1999 г п 72 СанПиН 245240908
• не обеспечен контроль за витаминизацией третьих блюд обеда а именно согласно записям за ноябрь в «Журнале витаминизации третьих и сладких блюд» 16 ноября 20 ноября 30 ноября не проводилась Свитаминизация сладкого напитка «кисель» сведения о витаминизации вносятся в учетный журнал некорректно после 30 ноября и до 01 декабря имеются записи о проводимой витаминизации компотов из апельсинов сухофруктов свежих яблок без указания даты проведения что является нарушением ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 9192 141 148 СанПиН 245240908 количество умывальников при обеденном зале не соответствует требованиям из расчета 1 кран на 20 посадочных мест так как установлено 7 шт умывальников на 160 посадочных мест что является нарушением ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 34 СанПиН 245240908

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30 марта 1999 г п 72 п 25 СанПиН 245240908
• нарушение ст. 22, 136 ТК РФ работодатель не выплатил Петровой А.Е., заработную плату за сентябрь, октябрь в размере 17 828,91 руб. В нарушение требований ст. 22 ТК РФ работодатель не ознакомил Петрову А.Е., под роспись с правилами внутреннего трудового распорядка, с положением о премировании. В нарушение требований ст. 57, 316, 317 ТК РФ в трудовом договоре работодатель не установил Петровой А.Е., районный коэффициент, северную надбавку, согласно утвержденному штатному расписанию №2 от 14.01.2019г.
• статья 10 часть 2 п3 Федерального закона 294ФЗ от 26122008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Постановление Правительства Российской Федерации 438 от 03042020 года «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля надзора»

Выданные предписания:

• Обеспечить продолжительность перемены для отпуска горячего питания не менее 20 минут Обеспечить решение вопроса по исключению встречного движения сырья из кладовой для сыпучих продуктов с готовой продукцией в горячем цехе
• Обеспечить соблюдение требований к количеству умывальных раковин при обеденном зале Обеспечить контроль за витаминизацией третьих блюд обеда и внесением сведений в учетный журнала о проводимой витаминизации