РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ГРУППА КОМПАНИЙ ФЬЮЖЕН МЕНЕДЖМЕНТ"
№502005258098

🔢 ИНН:
7733734245
🆔 ОГРН:
1107746410683
📍 Адрес:
117218, МОСКВА ГОРОД, УЛИЦА БОЛЬШАЯ ЧЕРЁМУШКИНСКАЯ, дом ДОМ 34, квартира ЭТ 6 КОМ Б603, 77, 770000000003081
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
30.11.2020
🎯
Основание проведения
настоящая проверка проводится с целью: исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 723 от 16.10.2020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного на основании поручения П... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (13 шт.)
1. На пищеблоке муниципального общеобразовательного учреждения - основная общеобразовательная школа №9, по адресу: Московская область, г. Клин, ул. Московская, д.4, при оказании услуг по организации питания обучающихся, допускается производство и реализация блюд, кулинарных изделий не соответст... Еще...
1. На пищеблоках общеобразовательных школ по адресам: Московская область, г. Клин, ул. Московская, д. 4 (пищеблок МОУ-ООШ №9); Московская область, г. Клин, Бородинский пр-д, д. 23 (пищеблок МОУ СОШ №13, не организован процесс производства пищевых продуктов в соответствии с установленными требования... Еще...
1. Юридическим лицом ООО «ГК «Фьюжен менеджмент», при организации питания в общеобразовательных учреждениях по адресам:
Московская область, г. Клин, ул. Московская, д. 4
Московская область, г. Клин, Бородинский пр-д, д. 23;
Московская область, г. Клин, ул. 50 лет Октября, д. 13А;
Московская обл, ... Еще...
2. Суточные пробы, в целях контроля за доброкачественностью и безопасностью пищи, на пищеблоках отбираются не в полном объеме.
Так, при проверке 30.11.2020г пищеблока МОУ СОШ №13, по адресу: Московская область, г. Клин, Бородинский проезд д.23, отсутствуют суточные пробы за 27.11.2020г (полност... Еще...
Юридическим лицом, при осуществлении деятельности по приготовлению блюд на пищеблоке МОУ СОШ №13, по адресу: Московская область, г. Клин, Бородинский проезд д.23, допускается хранение пищевых продуктов (мясного сырья, мяса птицы) в транспортных упаковках (коробках) в помещении кухни, непосредст... Еще...
Юридическим лицом, при организации питания учащихся образовательного учреждения МОУ СОШ №13, по адресу: Московская область, г. Клин, Бородинский проезд д.23, допускается использование для приготовления блюд сырья с признаками недоброкачественности. Так в ходе проверки 30.11.2020г на пищеблоке уста... Еще...
Юридическим лицом, при оказании услуг по организации питания в общеобразовательном учреждении - МОУ гимназия №15, по адресу: Московская область, г. Клин, ул. Карла Маркса, д. 76А, допускается вторичное замораживание мяса и мяса птицы. Так, на момент проверки 03.12.2020г, на пищеблоке в низкотемп... Еще...
4. ООО «ГК « Фьюжен Менеджмент», при оказании услуг общественного питания в буфете-раздаточной общеобразовательного учреждения- основная общеобразовательная школа №9, расположенная по адресу: Московская область, г. Клин, ул. Московская, д.4,
нарушает условия хранения готовых блюд и кулинарных и... Еще...
5.ООО «ГК « Фьюжен Менеджмент», при оказании услуг общественного питания в образовательном учреждении- МОУ СОШ №17, по адресу: Московская область, г. Клин, ул. 50лет Октября, д.13А, , допускает использование в производстве эмалированной кухонной посуды со сколами, отбитыми краями
6.Юридическим лицом допускается наличие летающих насекомых (мух), ползающих насекомых (тараканов) в производственных помещениях пищеблока МОУ СОШ №17, по адресу: Московская область, г. Клин, ул. 50лет Октября, д.13А
7.Юридическим лицом, при организации питания в общеобразовательном учреждении МОУ СОШ пос. Чайковского, по адресу: Московская область, Клинский район, п. Чайковского, д.9, допускается хранение столовых приборов россыпью в металлических лотках
8.Юридическим лицом, при осуществлении деятельности на пищеблоке МОУ СОШ пос. Чайковского, по адресу: Московская область, Клинский район, п. Чайковского, д.9, не организован сбор мусора и отходов производства в соответствии с установленными требованиями. Так на момент проверки 03.12.2020г, для сбор... Еще...
9.Юридическим лицом не осуществляется контроль за условиями хранения пищевых продуктов используемых в производстве. Так, на момент проверки 03.12.2020г, складское помещение для хранения сырья МОУ СОШ пос. Чайковского, по адресу: Московская область, Клинский район, п. Чайковского, д.9, не оборудовано... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области 30.11.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ГРУППА КОМПАНИЙ ФЬЮЖЕН МЕНЕДЖМЕНТ" (ИНН: 7733734245) , адрес: 117218, МОСКВА ГОРОД, УЛИЦА БОЛЬШАЯ ЧЕРЁМУШКИНСКАЯ, дом ДОМ 34, квартира ЭТ 6 КОМ Б603, 77, 770000000003081

Выявленные нарушения (13 шт.):
  • 1. На пищеблоке муниципального общеобразовательного учреждения - основная общеобразовательная школа №9, по адресу: Московская область, г. Клин, ул. Московская, д.4, при оказании услуг по организации питания обучающихся, допускается производство и реализация блюд, кулинарных изделий не соответствующих требованиям безопасности, а именно: В ходе проверки пищеблока 01.12.2020гРешоткино, д.555555, отобран и исследован на соответствие требованиям ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям образец готового блюда «рис отварной», производства ООО «ГК Фьюжен Менеджмент», дата производства 01.12.2020г. Согласно Экспертному заключению ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском района от 09.12.2020г № 180: в 1,0г образца «рис отварной» обнаружены БГКП (колиформы). Величина допустимого норматива – наличие БГКП (колиформы) в 1,0г готового блюда не допускается. Протокол № 4-20245 от 07.12.2020г. Таким образом, на пищеблоке образовательного учреждения допускается изготовление и реализация готовых блюд, не соответствующих требованиям безопасности, реализация данной продукции может привести к возникновению массовых инфекционных заболеваний ( отравлений) людей
  • 1. На пищеблоках общеобразовательных школ по адресам: Московская область, г. Клин, ул. Московская, д. 4 (пищеблок МОУ-ООШ №9); Московская область, г. Клин, Бородинский пр-д, д. 23 (пищеблок МОУ СОШ №13, не организован процесс производства пищевых продуктов в соответствии с установленными требованиями. Так, в ходе проверок на пищеблоках общеобразовательных учреждений установлено некачественное проведение мойки и дезинфекции производственного инвентаря, оборудования, посуды, а именно: - Пищеблок МОУ СОШ №13 по адресу: МО, г. Клин, Бородинский проезд 23. Отобрано и исследовано на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» 10 смывов с объектов внешней среды на наличие бактерий группы кишечной палочки. В смывах с тарелки для 1го блюда обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), нормативный показатель – отсутствие БГКП, (протокол № 4-20053-20062 от 03.12.2020г). - Пищеблок МОУ-ООШ №9 по адресу: Московская область г. Клин, ул. Московская, д.4. Отобрано и исследовано на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» 10 смывов с объектов внешней среды на наличие бактерий группы кишечной палочки. В смывах со стола для чистой посуды обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), нормативный показатель – отсутствие БГКП, (протокол № 4-20230-20239 от 07.12.2020г). Наличие в смывах БУПК (бактерий группы кишечной палочки) свидетельствует о ненадлежащем содержании технологического оборудования и инвентаря, о несоблюдении периодичности проведения уборки, мойки и дезинфекции технологического оборудования, инвентаря, посуды, что может повлечь за собой загрязнение пищевой продукции
  • 1. Юридическим лицом ООО «ГК «Фьюжен менеджмент», при организации питания в общеобразовательных учреждениях по адресам: Московская область, г. Клин, ул. Московская, д. 4 Московская область, г. Клин, Бородинский пр-д, д. 23; Московская область, г. Клин, ул. 50 лет Октября, д. 13А; Московская обл, г. Клин, ул. К. Маркса, д. 76А Московская область, Клинский р-он, пос. Чайковского, д. 9 не согласовано, в установленном порядке, примерное меню используемое для обеспечения питания обучающихся общеобразовательных учреждений. Согласно представленному ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах, Экспертному заключению от 28.10.2020г №151, представленное 10-ти дневное меню, разработанное ООО «ГК «Фьюжен менеджмент» для образовательных учреждений г. Клина, не соответствует требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • 2. Суточные пробы, в целях контроля за доброкачественностью и безопасностью пищи, на пищеблоках отбираются не в полном объеме. Так, при проверке 30.11.2020г пищеблока МОУ СОШ №13, по адресу: Московская область, г. Клин, Бородинский проезд д.23, отсутствуют суточные пробы за 27.11.2020г (полностью весь рацион предусмотренный меню-раскладкой). При проверке 03.12.2020г пищеблока МОУ СОШ пос. Чайковского, по адресу: Московская область, Клинский район, п. Чайковского, д.9, в оставленных суточных пробах за 02.12.2020г не обнаружено образца чая с сахаром и лимоном, предусмотренных меню-раскладкой на обед
  • Юридическим лицом, при осуществлении деятельности по приготовлению блюд на пищеблоке МОУ СОШ №13, по адресу: Московская область, г. Клин, Бородинский проезд д.23, допускается хранение пищевых продуктов (мясного сырья, мяса птицы) в транспортных упаковках (коробках) в помещении кухни, непосредственно в зоне приготовления блюд. А именно: на момент проверки, 03.12.2020г, на пищеблоке, непосредственно в зоне приготовления блюд (холодных закусок), осуществляется хранение замороженных кур, мяса в транспортных упаковках (коробках)
  • Юридическим лицом, при организации питания учащихся образовательного учреждения МОУ СОШ №13, по адресу: Московская область, г. Клин, Бородинский проезд д.23, допускается использование для приготовления блюд сырья с признаками недоброкачественности. Так в ходе проверки 30.11.2020г на пищеблоке установлено использование в производстве томатов с признаками порчи и гнили
  • Юридическим лицом, при оказании услуг по организации питания в общеобразовательном учреждении - МОУ гимназия №15, по адресу: Московская область, г. Клин, ул. Карла Маркса, д. 76А, допускается вторичное замораживание мяса и мяса птицы. Так, на момент проверки 03.12.2020г, на пищеблоке в низкотемпературном холодильнике хранятся (не замороженные) куски мяса и мяса птицы в полиэтиленовых пакетах без маркировочных ярлыков. Со слов повара «это остатки от используемого сырья». Таким образом, на пищеблоке допускается повторное замораживание мяса и мяса птицы
  • 4. ООО «ГК « Фьюжен Менеджмент», при оказании услуг общественного питания в буфете-раздаточной общеобразовательного учреждения- основная общеобразовательная школа №9, расположенная по адресу: Московская область, г. Клин, ул. Московская, д.4, нарушает условия хранения готовых блюд и кулинарных изделий. Так, на момент проверки 03.12.2020г в 12.30 в буфете раздаточной находится обед, раздача которого предусмотрена в 13.00. Сопроводительные документы на приготовленные блюда отсутствуют, маркировки нет. Установить дату и время приготовленного 1-го и 2-го блюда не представляется возможным,
  • 5.ООО «ГК « Фьюжен Менеджмент», при оказании услуг общественного питания в образовательном учреждении- МОУ СОШ №17, по адресу: Московская область, г. Клин, ул. 50лет Октября, д.13А, , допускает использование в производстве эмалированной кухонной посуды со сколами, отбитыми краями
  • 6.Юридическим лицом допускается наличие летающих насекомых (мух), ползающих насекомых (тараканов) в производственных помещениях пищеблока МОУ СОШ №17, по адресу: Московская область, г. Клин, ул. 50лет Октября, д.13А
  • 7.Юридическим лицом, при организации питания в общеобразовательном учреждении МОУ СОШ пос. Чайковского, по адресу: Московская область, Клинский район, п. Чайковского, д.9, допускается хранение столовых приборов россыпью в металлических лотках
  • 8.Юридическим лицом, при осуществлении деятельности на пищеблоке МОУ СОШ пос. Чайковского, по адресу: Московская область, Клинский район, п. Чайковского, д.9, не организован сбор мусора и отходов производства в соответствии с установленными требованиями. Так на момент проверки 03.12.2020г, для сбора мусора и отходов используют коробки (без маркировки, без крышек)
  • 9.Юридическим лицом не осуществляется контроль за условиями хранения пищевых продуктов используемых в производстве. Так, на момент проверки 03.12.2020г, складское помещение для хранения сырья МОУ СОШ пос. Чайковского, по адресу: Московская область, Клинский район, п. Чайковского, д.9, не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха
Нарушенный правовой акт:
  • ст.7 гл2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.8.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • ст.10 гл3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,п.5.11; п.6.15 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • п. 6.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • п.14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • п. 2.5; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, приготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.7.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, приготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • п.8.11; п.6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 8.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, приготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • п 8.23; п.8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.9.2; п.9.9; п.9.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, приготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.6.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, приготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • п.5.23 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.12.1; п.12.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, приготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • п.5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
  • п.2.12; п.2.13 п.5.20 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, приготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • п.4.14; п.8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 7.11; п.7.12 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, приготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
  • статья 10 часть 2 п.3 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Постановление Правительства Российской Федерации №438 от 03.04.2020 года «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора) муниципального контроля (надзора).
Выданные предписания:
  • Не допускать изготовление и реализацию в общеобразовательных учреждениях готовых блюд, кулинарных изделий не соответствующих требованиям безопасности. Реализация данной продукции может привести к возникновению массовых инфекционных заболеваний ( отравлений) людей. Обеспечить лабораторных контроль качества приготовленных блюд и кулинарных изделий. Разработать и представить в Солнечногорский Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Московской области план мероприятий, направленных на устранение и недопущение нарушений требований ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции».
  • При оказании услуг по организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях обеспечить соблюдение процедур, основанных на принципах ХАССП, а именно: - своевременно и качественно организовать уборку производственных помещений. - оборудование, инвентарь, внутрицеховую тару содержать в чистоте. -обеспечить качественное проведение мойки и дезинфекции столовой и кухонной посуды, разделочного инвентаря и оборудования. - обеспечить соблюдение правил личной гигиены сотрудниками пищеблоков.
  • Для хранения сырья на пищеблоке МОУ СОШ №13, по адресу: Московская область, г. Клин, Бородинский проезд д.23, использовать складские помещения. Не допускать хранения сырья в транспортных упаковках (коробках) в зоне приготовления готовых блюд.
  • При приготовлении блюд на пищеблоках общеобразовательных школ не допускать использование сырья с признаками недоброкачественности (порчи, гнили).
  • При оказании услуг по организации питания в общеобразовательном учреждении - МОУ гимназия №15, по адресу: Московская область, г. Клин, ул. Карла Маркса, д. 76А, не допускать вторичное замораживание мяса и мяса птицы.
  • Соблюдать условия и сроки реализации готовых блюд в буфете-раздаточной общеобразовательного учреждения- основная общеобразовательная школа №9, расположенная по адресу: Московская область, г. Клин, ул. Московская, д.4. На доставляемые в буфет готовые блюда, обеспечить наличие сопроводительной документации с указанием времени приготовления блюд.
  • При оказании услуг общественного питания в образовательном учреждении- МОУ СОШ №17, по адресу: Московская область, г. Клин, ул. 50лет Октября, д.13А, не допускать использование в производстве эмалированной кухонной посуды со сколами, отбитыми краями.
  • Обеспечить своевременное и качественное проведение дезинсекционных мероприятий в помещении пищеблока МОУ СОШ №17, по адресу: Московская область, г. Клин, ул. 50лет Октября, д.13А. Не допускать наличия на пищеблоке мух и тараканов
  • При организации питания в общеобразовательном учреждении МОУ СОШ пос. Чайковского, по адресу: Московская область, Клинский район, п. Чайковского, д.9, обеспечить хранение столовых приборов в кассетах ручками вверх.
  • При осуществлении деятельности на пищеблоке МОУ СОШ пос. Чайковского, по адресу: Московская область, Клинский район, п. Чайковского, д.9, организовать сбор мусора и отходов в соответствии с установленными требованиями.
  • Обеспечить контроль условий хранения пищевых продуктов на пищеблоке МОУ СОШ пос. Чайковского, по адресу: Московская область, Клинский район, п. Чайковского, д.9. Склад хранения сыпучих продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха.
Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес Московская область, г. Клин, ул. Московская, д. 4 Московская область, г. Клин, Бородинский пр-д, д. 23; Московская область, г. Клин, ул. 50 лет Октября, д. 13А; Московская обл, г. Клин, ул. К. Маркса, д. 76А Московская область, Клинский р-он, пос. Чайковского, д. 9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Обособленное структурное подразделение
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Адрес 117218, МОСКВА ГОРОД, УЛИЦА БОЛЬШАЯ ЧЕРЁМУШКИНСКАЯ, дом ДОМ 34, квартира ЭТ 6 КОМ Б603, 77, 770000000003081
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-15T10:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ г. Клин ул. Спортивная,9
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Дата начала 2020-11-30T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 10
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Семендилова Наталья Львовна
Должность главный специалист-эксперт Солнечногорского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Кугаевская Елена Альбертовна
Должность специалист-эксперт Солнечногорского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Зубарева Любовь Тарасовна
Должность главный врач Филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Бурлаков Егор Иванович
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Харитонова Ирина Михайловна
Должность инженер испытательной лаборатории
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1. На пищеблоке муниципального общеобразовательного учреждения - основная общеобразовательная школа №9, по адресу: Московская область, г. Клин, ул. Московская, д.4, при оказании услуг по организации питания обучающихся, допускается производство и реализация блюд, кулинарных изделий не соответствующих требованиям безопасности, а именно: В ходе проверки пищеблока 01.12.2020гРешоткино, д.555555, отобран и исследован на соответствие требованиям ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям образец готового блюда «рис отварной», производства ООО «ГК Фьюжен Менеджмент», дата производства 01.12.2020г. Согласно Экспертному заключению ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском района от 09.12.2020г № 180: в 1,0г образца «рис отварной» обнаружены БГКП (колиформы). Величина допустимого норматива – наличие БГКП (колиформы) в 1,0г готового блюда не допускается. Протокол № 4-20245 от 07.12.2020г. Таким образом, на пищеблоке образовательного учреждения допускается изготовление и реализация готовых блюд, не соответствующих требованиям безопасности, реализация данной продукции может привести к возникновению массовых инфекционных заболеваний ( отравлений) людей
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1. На пищеблоках общеобразовательных школ по адресам: Московская область, г. Клин, ул. Московская, д. 4 (пищеблок МОУ-ООШ №9); Московская область, г. Клин, Бородинский пр-д, д. 23 (пищеблок МОУ СОШ №13, не организован процесс производства пищевых продуктов в соответствии с установленными требованиями. Так, в ходе проверок на пищеблоках общеобразовательных учреждений установлено некачественное проведение мойки и дезинфекции производственного инвентаря, оборудования, посуды, а именно: - Пищеблок МОУ СОШ №13 по адресу: МО, г. Клин, Бородинский проезд 23. Отобрано и исследовано на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» 10 смывов с объектов внешней среды на наличие бактерий группы кишечной палочки. В смывах с тарелки для 1го блюда обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), нормативный показатель – отсутствие БГКП, (протокол № 4-20053-20062 от 03.12.2020г). - Пищеблок МОУ-ООШ №9 по адресу: Московская область г. Клин, ул. Московская, д.4. Отобрано и исследовано на соответствие требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» 10 смывов с объектов внешней среды на наличие бактерий группы кишечной палочки. В смывах со стола для чистой посуды обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), нормативный показатель – отсутствие БГКП, (протокол № 4-20230-20239 от 07.12.2020г). Наличие в смывах БУПК (бактерий группы кишечной палочки) свидетельствует о ненадлежащем содержании технологического оборудования и инвентаря, о несоблюдении периодичности проведения уборки, мойки и дезинфекции технологического оборудования, инвентаря, посуды, что может повлечь за собой загрязнение пищевой продукции
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1. Юридическим лицом ООО «ГК «Фьюжен менеджмент», при организации питания в общеобразовательных учреждениях по адресам: Московская область, г. Клин, ул. Московская, д. 4 Московская область, г. Клин, Бородинский пр-д, д. 23; Московская область, г. Клин, ул. 50 лет Октября, д. 13А; Московская обл, г. Клин, ул. К. Маркса, д. 76А Московская область, Клинский р-он, пос. Чайковского, д. 9 не согласовано, в установленном порядке, примерное меню используемое для обеспечения питания обучающихся общеобразовательных учреждений. Согласно представленному ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах, Экспертному заключению от 28.10.2020г №151, представленное 10-ти дневное меню, разработанное ООО «ГК «Фьюжен менеджмент» для образовательных учреждений г. Клина, не соответствует требованиям СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 2. Суточные пробы, в целях контроля за доброкачественностью и безопасностью пищи, на пищеблоках отбираются не в полном объеме. Так, при проверке 30.11.2020г пищеблока МОУ СОШ №13, по адресу: Московская область, г. Клин, Бородинский проезд д.23, отсутствуют суточные пробы за 27.11.2020г (полностью весь рацион предусмотренный меню-раскладкой). При проверке 03.12.2020г пищеблока МОУ СОШ пос. Чайковского, по адресу: Московская область, Клинский район, п. Чайковского, д.9, в оставленных суточных пробах за 02.12.2020г не обнаружено образца чая с сахаром и лимоном, предусмотренных меню-раскладкой на обед
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Юридическим лицом, при осуществлении деятельности по приготовлению блюд на пищеблоке МОУ СОШ №13, по адресу: Московская область, г. Клин, Бородинский проезд д.23, допускается хранение пищевых продуктов (мясного сырья, мяса птицы) в транспортных упаковках (коробках) в помещении кухни, непосредственно в зоне приготовления блюд. А именно: на момент проверки, 03.12.2020г, на пищеблоке, непосредственно в зоне приготовления блюд (холодных закусок), осуществляется хранение замороженных кур, мяса в транспортных упаковках (коробках)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Юридическим лицом, при организации питания учащихся образовательного учреждения МОУ СОШ №13, по адресу: Московская область, г. Клин, Бородинский проезд д.23, допускается использование для приготовления блюд сырья с признаками недоброкачественности. Так в ходе проверки 30.11.2020г на пищеблоке установлено использование в производстве томатов с признаками порчи и гнили
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Юридическим лицом, при оказании услуг по организации питания в общеобразовательном учреждении - МОУ гимназия №15, по адресу: Московская область, г. Клин, ул. Карла Маркса, д. 76А, допускается вторичное замораживание мяса и мяса птицы. Так, на момент проверки 03.12.2020г, на пищеблоке в низкотемпературном холодильнике хранятся (не замороженные) куски мяса и мяса птицы в полиэтиленовых пакетах без маркировочных ярлыков. Со слов повара «это остатки от используемого сырья». Таким образом, на пищеблоке допускается повторное замораживание мяса и мяса птицы
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 4. ООО «ГК « Фьюжен Менеджмент», при оказании услуг общественного питания в буфете-раздаточной общеобразовательного учреждения- основная общеобразовательная школа №9, расположенная по адресу: Московская область, г. Клин, ул. Московская, д.4, нарушает условия хранения готовых блюд и кулинарных изделий. Так, на момент проверки 03.12.2020г в 12.30 в буфете раздаточной находится обед, раздача которого предусмотрена в 13.00. Сопроводительные документы на приготовленные блюда отсутствуют, маркировки нет. Установить дату и время приготовленного 1-го и 2-го блюда не представляется возможным,
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 5.ООО «ГК « Фьюжен Менеджмент», при оказании услуг общественного питания в образовательном учреждении- МОУ СОШ №17, по адресу: Московская область, г. Клин, ул. 50лет Октября, д.13А, , допускает использование в производстве эмалированной кухонной посуды со сколами, отбитыми краями
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 6.Юридическим лицом допускается наличие летающих насекомых (мух), ползающих насекомых (тараканов) в производственных помещениях пищеблока МОУ СОШ №17, по адресу: Московская область, г. Клин, ул. 50лет Октября, д.13А
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 7.Юридическим лицом, при организации питания в общеобразовательном учреждении МОУ СОШ пос. Чайковского, по адресу: Московская область, Клинский район, п. Чайковского, д.9, допускается хранение столовых приборов россыпью в металлических лотках
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 8.Юридическим лицом, при осуществлении деятельности на пищеблоке МОУ СОШ пос. Чайковского, по адресу: Московская область, Клинский район, п. Чайковского, д.9, не организован сбор мусора и отходов производства в соответствии с установленными требованиями. Так на момент проверки 03.12.2020г, для сбора мусора и отходов используют коробки (без маркировки, без крышек)
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 9.Юридическим лицом не осуществляется контроль за условиями хранения пищевых продуктов используемых в производстве. Так, на момент проверки 03.12.2020г, складское помещение для хранения сырья МОУ СОШ пос. Чайковского, по адресу: Московская область, Клинский район, п. Чайковского, д.9, не оборудовано приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол об административном правонарушении в отношении должностного лица (директор Подмосковного филиала Общества с ограниченной ответственностью «Группа компаний Фьюжен Менеджмент») ч2 ст.14.43 КоАП Российской Федерации

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 5-02-170
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-22
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Не допускать изготовление и реализацию в общеобразовательных учреждениях готовых блюд, кулинарных изделий не соответствующих требованиям безопасности. Реализация данной продукции может привести к возникновению массовых инфекционных заболеваний ( отравлений) людей. Обеспечить лабораторных контроль качества приготовленных блюд и кулинарных изделий. Разработать и представить в Солнечногорский Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Московской области план мероприятий, направленных на устранение и недопущение нарушений требований ТР ТС 021/2011 « О безопасности пищевой продукции».

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.7 гл2 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 « Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.8.2 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол об административном правонарушении в отношении должностного лица (директор Подмосковного филиала Общества с ограниченной ответственностью «Группа компаний Фьюжен Менеджмент») ч1 ст.14.43 КоАП Российской Федерации

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 5-02-170
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-22
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ При оказании услуг по организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях обеспечить соблюдение процедур, основанных на принципах ХАССП, а именно: - своевременно и качественно организовать уборку производственных помещений. - оборудование, инвентарь, внутрицеховую тару содержать в чистоте. -обеспечить качественное проведение мойки и дезинфекции столовой и кухонной посуды, разделочного инвентаря и оборудования. - обеспечить соблюдение правил личной гигиены сотрудниками пищеблоков.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ст.10 гл3 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»,п.5.11; п.6.15 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протоколы об административном правонарушении в отношении юридического лица ч1 ст.6.7 КоАП Российской Федерации

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 6.5 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протоколы об административном правонарушении в отношении юридического лица ч1 ст.6.7 КоАП Российской Федерации

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.14.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протоколы об административном правонарушении в отношении юридического лица ст.6.6 КоАП Российской Федерации

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 5-02-171
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-22
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Для хранения сырья на пищеблоке МОУ СОШ №13, по адресу: Московская область, г. Клин, Бородинский проезд д.23, использовать складские помещения. Не допускать хранения сырья в транспортных упаковках (коробках) в зоне приготовления готовых блюд.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 2.5; СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, приготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протоколы об административном правонарушении в отношении юридического лица ст.6.6 КоАП Российской Федерации

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 5-02-171
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-22
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ При приготовлении блюд на пищеблоках общеобразовательных школ не допускать использование сырья с признаками недоброкачественности (порчи, гнили).

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п. 8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.7.8 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, приготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протоколы об административном правонарушении в отношении юридического лица ст.6.6 КоАП Российской Федерации

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 5-02-171
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-22
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ При оказании услуг по организации питания в общеобразовательном учреждении - МОУ гимназия №15, по адресу: Московская область, г. Клин, ул. Карла Маркса, д. 76А, не допускать вторичное замораживание мяса и мяса птицы.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.8.11; п.6.26 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 8.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, приготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протоколы об административном правонарушении в отношении юридического лица ст.6.6 КоАП Российской Федерации

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 5-02-171
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-22
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Соблюдать условия и сроки реализации готовых блюд в буфете-раздаточной общеобразовательного учреждения- основная общеобразовательная школа №9, расположенная по адресу: Московская область, г. Клин, ул. Московская, д.4. На доставляемые в буфет готовые блюда, обеспечить наличие сопроводительной документации с указанием времени приготовления блюд.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п 8.23; п.8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.9.2; п.9.9; п.9.3 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, приготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протоколы об административном правонарушении в отношении юридического лица ст.6.6 КоАП Российской Федерации

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 5-02-171
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-22
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ При оказании услуг общественного питания в образовательном учреждении- МОУ СОШ №17, по адресу: Московская область, г. Клин, ул. 50лет Октября, д.13А, не допускать использование в производстве эмалированной кухонной посуды со сколами, отбитыми краями.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4.12 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.6.10 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, приготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протоколы об административном правонарушении в отношении юридического лица ст.6.6 КоАП Российской Федерации

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 5-02-171
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-22
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить своевременное и качественное проведение дезинсекционных мероприятий в помещении пищеблока МОУ СОШ №17, по адресу: Московская область, г. Клин, ул. 50лет Октября, д.13А. Не допускать наличия на пищеблоке мух и тараканов

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.5.23 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п.12.1; п.12.2 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, приготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протоколы об административном правонарушении в отношении юридического лица ст.6.6 КоАП Российской Федерации

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 5-02-171
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-22
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ При организации питания в общеобразовательном учреждении МОУ СОШ пос. Чайковского, по адресу: Московская область, Клинский район, п. Чайковского, д.9, обеспечить хранение столовых приборов в кассетах ручками вверх.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.5.13 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протоколы об административном правонарушении в отношении юридического лица ст.6.6 КоАП Российской Федерации

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 5-02-171
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-22
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ При осуществлении деятельности на пищеблоке МОУ СОШ пос. Чайковского, по адресу: Московская область, Клинский район, п. Чайковского, д.9, организовать сбор мусора и отходов в соответствии с установленными требованиями.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.2.12; п.2.13 п.5.20 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 9.13 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, приготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протоколы об административном правонарушении в отношении юридического лица ст.6.6 КоАП Российской Федерации

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 5-02-171
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-15
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-22
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить контроль условий хранения пищевых продуктов на пищеблоке МОУ СОШ пос. Чайковского, по адресу: Московская область, Клинский район, п. Чайковского, д.9. Склад хранения сыпучих продуктов оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха.

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.4.14; п.8.29 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»; п. 7.11; п.7.12 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно - эпидемиологические требования к организациям общественного питания, приготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья».
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Димидова Ирина Николаевна
Должность Уполномоченный представитель ООО «ГК Фьюжен менеджмент» по доверенности №79 от 26.10.2020г, санитарный врач ООО «ГК Фьюжен менеджмент»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель
ФИО Якимчук Ярослав Сергеевич
Должность Директор Подмосковного филиала ООО «Группа компаний Фьюжен Менеджмент»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Текст С актом проверки ознакомлен, копию акта со всеми приложениями получил: Уполномоченный представитель ООО «ГК «Фьюжен менеджмент» по доверенности №79 от 26.10.2020г И.Н. Димидова подпись в наличии

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ГРУППА КОМПАНИЙ ФЬЮЖЕН МЕНЕДЖМЕНТ"
ИНН 7733734245
ОГРН 1107746410683
Дата присвоения ОГРН (дата регистрации) юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП) 2010-05-19

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Категория риска Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2020-12-27

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001022717
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1055005107387
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Тамбовцева Екатерина Вячеславовна
Должность заместитель начальника Солнечногорского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Семендилова Наталья Львовна
Должность главный специалист-эксперт Солнечногорского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области(ответственная за проведение проверки)
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Кугаевская Елена Альбертовна
Должность специалист-эксперт Солнечногорского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Зубарева Любовь Тарасовна
Должность главный врач филиала ФБУЗ « Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в Клинском, Солнечногорском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Бурлаков Егор Иванович
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Лустова Марина Петровна
Должность врач по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Миронова Ирина Евгеньевна
Должность помощник врача эпидемиолога
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Харитонова Ирина Михайловна
Должность инженер испытательной лаборатории
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2020-11-30
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-25
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ настоящая проверка проводится с целью: исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 723 от 16.10.2020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданного на основании поручения Президента РФ от 14.10.2020 №Пр-1665 задачами настоящей проверки являются предупреждение, выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Рассмотрение документов юридического лица и иной информации о его деятельности
Дата начала 2020-12-01
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-25
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Осмотр и обследование используемых при осуществлении деятельности производственных объектов и перевозимых грузов
Дата начала 2020-12-01
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-25
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Отбор образцов продукции, объектов окружающей среды, объектов производственной среды
Дата начала 2020-12-01
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-15
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Проведение исследований
Дата начала 2020-12-01
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-23
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ Проведение экспертиз
Дата начала 2020-12-07
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-25

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Основание проведения КНМ Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 05-2062-п
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2020-11-26

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта статья 10 часть 2 п.3 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», Постановление Правительства Российской Федерации №438 от 03.04.2020 года «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора) муниципального контроля (надзора).
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки