Причина проверки:

цель рассмотрение обращения 50712ж2020 от 04112020 мотивированного представления 3901МПР от 15122020 задачи предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предмет проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни здоровью граждан вреда животным растениям окружающей среде объектам культурного наследия памятникам истории и культуры народов Российской Федерации музейным предметам и музейным коллекциям включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации особо ценным в том числе уникальным документам Архивного фонда Российской Федерации документам имеющим особое историческое научное культурное значение входящим в состав национального библиотечного фонда безопасности государства а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 На момент проверки в контейнере с маркировкой «использованные маски» обнаружены использованная одноразовая посуда тарелки стаканы ложки с пищевыми отходами2 в торговом зале супермаркета ООО «Городской супермаркет» в отделе «Кулинария» в холодильной витрине обнаружена готовая продукция «Заливное из курицы» в порционной пластмассовой упаковке герметически не упакованные при этом на упаковке отсутствует маркировка со следующими сведениями наименование пищевой продукции состав пищевой продукции количество пищевой продукции дата изготовления пищевой продукции срок годности пищевой продукции условия хранения пищевой продукции которые установлены изготовителем наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции В холодильной витрине обнаружен готовый продукт упакованный в полимерную подложку и пищевую пленку с маркировкой «Картофель Пикантный» на маркировке упаковки пищевой продукции отсутствуют следующие сведения дата изготовления пищевой продукции В торговом зале супермаркета ООО «Городской супермаркет» в отделе «Рыбная продукция» в холодильной витрине обнаружена готовая продукция упакованная в полимерную подложку и пищевую пленку с маркировкой «Горбуша соломка сушеная» в количестве 8 упаковок «Мойва холодного копчения» в количестве 5 упаковок «Кета дальневосточная» в количестве 8 упаковки на маркировке упаковки пищевой продукции отсутствуют следующие сведения наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции 3 В холодильной витрине в реализации обнаружена кулинарная продукция не упакованная в пленку 4 Отсутствует помещение для хранения моющих и дезинфицирующих средств допускается совместное хранение моющих и дезинфицирующих средств в помещении для мойки и обработки уборочного инвентаря Уборочный инвентарь хранится в коридорах 5 Допущен сотрудник Арзибек У к работе в медицинской книжке отсутствует медосмотр за 2020г Сотрудники Арзибек У Жумаев ДИ не привиты против кори вирусного гепатита

Нарушенный правовой акт:

• пп10 п3 ст10 п1 ст 10 ст 16 ст17 п10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ч 41 ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• пп «а» п 2 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения обязательных требований Технических регламентов Таможенного Союза выявленных в ходе проверкиОбеспечить условия для сбора мусора и пищевых отходов выделить раздельный контейнер для сбора мусора с крышкой и контейнер для пищевых отходов Соблюдать маркировку контейнеров категорически запретить использовать пищевые отходы совместно с ТБОСоблюдать маркировку упакованной продукции согласно ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» Не допускать реализацию кулинарной продукции в развес в холодильной витрине не упакованной в пленку что может создать угрозу причинения вреда жизни здоровью граждан Выделить помещение для хранения моющих и дезинфицирующих средств категорически запретить хранение моющих и дезинфицирующих средств в моечной для мойки и обработки уборочного инвентаряЗапретить допуск сотрудников к работе без медицинского обследования