Причина проверки:

исполнение поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п2462 на всех пищеблоках часть кухонной посуды разделочного инвентаря используется деформированной с дефектами и механическими повреждениями из алюминия Не во всем холодильном оборудовании имеются контрольные термометрып252 Полы в обеденном зале корпус Уваровка и корпус Мокрое имеют дефекты и повреждения что затрудняет влажную обработку и дезинфекцию253 Стены и потолки складских и вспомогательных помещений пищеблоков корпуса Уваровка и корпуса Мокрое обеденного зала корпуса Мокрое имеют дефекты и повреждения признаки поражений грибком что не допускает проведение влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средствп 343 При необходимости установки умывальников из расчета 1 кран на 20 посадочных мест установленные при обеденных залах в корпусах Уваровка Поречье умывальные раковины для соблюдения личной гигиены детьми имеются в недостаточном количестве а в корпусе Семеновское они отсутствуют

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Пункт 3 части 2 статьи 10 294ФЗ от 26122008 г Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Статья 11 13 15 16 17 19 22 24 28 29 33 34 35 36 50 51 52 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения статьи 11 12 Федеральный Закон от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» глава 1 ст3 4 5 глава 3 ст9 13 глава 4 ст15 16 18 19 20 Федеральный закон от 02012000 года 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» глава 1 ст1 3 глава 2 ст6 7 глава 4 ст20 23 24 25 27 глава 6 ст32 33 34 глава 7 ст36 Федеральный закон от 27122002 года 184ФЗ «О техническом регулировании» Технические регламенты Таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 0052011 «О безопасности игрушек» ТР ТС 0082011 «О безопасности продукции легкой промышленности» ТР ТС 0172011 «О безопасности продукции предназначенной для детей и подростков» ТР ТС 0072011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011

Выданные предписания:

• Заменить алюминиевую деформированную кухонную посуду разделочного инвентарь с трещинами и дефектами Обеспечить наличие во всем холодильном оборудовании контрольных термометровС целью возможности соблюдения режимных вопросов влажной уборки проветривания провести ремонт помещений пищеблоков в корпусе Уваровка Мокрое обеденных залов корпуса Уваровка корпуса Мокрое потолков и стен со следами потеков пола и тдОборудовать необходимое количество умывальных раковин перед обеденными залами в корпусе Уваровка Семеновское МокроеОбеспечить контроль за ведением технологических журналов гигиенического журнала журнала контроля температуры и влажности ведутся и др документацией пищеблока