Причина проверки:

Федеральный Закон от 26122008 294ФЗсоблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020года 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов изданного на основании поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• При входе в обеденный зал на 150 посадочных мест для соблюдения личной гигиены установлены 3 раковины для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды через смеситель В обеденном зале столовой используются обеденные столы покрытие которых имеет дефекты и повреждения а именно покрытие местами отслоилось имеются сколы что затрудняет проведение качественной мойки очищения с применением моющих и дезинфицирующих средств в помещениях столовой требуется проведение ремонта а именно в горячем цехе местами разбита на полу облицовочная плитка на потолке имеются подтеки в кладовой для хранения продуктов на стенах облицовочная плитка местами в трещинах на потолках и стенах местами отвалилась краска в раздевалке для сотрудников пищеблока на стенах и потолке частично отвалилась и потрескалась краска Не представлена и не ведется «Ведомость контроля за рационом питания» Для организации питьевого режима используется бутилированная вода куллеры запас чистой посуды отсутствует Генеральная уборка в помещениях школы проводится не качественно в санузлах вентиляционные решетки не промыты на вентиляционных решетках имеется пыль и грязь В санузлах отсутствуют антисептики для обработки

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 ч1 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52 ФЗ от 30031999г п 2463 п266 п 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» таблица 64 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п 216 п 812 приложения 13 п 843 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
• часть 2 пункт 3 статьи 10 Федерального закона от 26122008года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Установить умывальники для мытья рук при входе в обеденный зал из расчета 1 кран на 20посадочных местЗаменить обеденные столы в обеденном зале столовой Провести ремонт на пищеблоке восстановить или заменить облицовочную плитку провести побелку потолков в горячем цехе заменить облицовочную плитку на стенах в кладовой для хранения продуктов провести покраску потолков и стен в кладовой для хранения продуктов и в раздевалке для сотрудников пищеблокаВести «Ведомость контроля за рационом питания»Для соблюдения питьевого режима обучающихся обеспечить запас чистой посудыУстановить на пищеблоке бактерицидные лампы для обеззараживания воздуха на участке в зоне приготовления холодных блюд мясорыбном и овощном цехах для обработки яицГенеральную уборку всех помещений проводить с применением моющих и дезинфицирующих средств и очисткой вентиляционных решеток а также обеспечить постоянное наличие кожных антисептиков для гигиенической обработки рук в санитарных узлах