Причина проверки:

проверка проводится с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор 723 от 16102020 года «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На момент проведения проверки часть разделочных досок имеет дефект поверхности в виде трещинразделочный инвентарь разделочные ножи для готовой и сырой продукции хранятся совместно в горячем цехе

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52 ФЗ п 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ст17 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52 ФЗ п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункт 3 часть 2 статья 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Московская область г Егорьевск п Шувое ул Советская д 25 исключить из использования разделочные доски с дефектной рабочей поверхностью трещинами организовать раздельное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции