Причина проверки:

исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 п 2462 Для нарезки хлеба овощей используются не цельнометаллические производственные столы фото 122 п 343 Количество умывальников при обеденном зале 4 ед что не обеспечивает норму из расчета 1 умывальник на 20 посадочных мест при имеющихся 120ти посадочных мест в обеденном зале фото 5 Количество мест в обеденном зале буфетараздаточной не обеспечивает организацию питания всех обучающихся в течение трех перемен так как организовано только 120 посадочных мест установлено 20 обеденных столов со скамейками на 6 мест каждый что обеспечивает посадку 360 человек за три перемены при обучении в школе 716 учащихся и проектной вместимости 800 чел СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»1 п 8110 На момент проверки суточные пробы хранились в холодильнике при температуре + 9 С что не соответствует требованиям к их хранению при температуре от +2 С до + 6 С2 п 216 В помещении загрузки пищевой продукции выявлены повреждения внутренней отделки основание пола в одном месте проваливается линолеум имеет разрывы на стенах отслаивается краска фото 34

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2462 п 343 С анПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 8110 п 216
• статья 10 часть 2 п3 Федерального закона 294ФЗ от 26122008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Осуществлять изготовление блюд только на цельнометаллических столахОбеспечить количество посадочных мест в обеденном зале для организации питания всех обучающихся в течение не более трех перемен Обеспечить соответствие количества умывальных раковин при обеденном зале количеству посадочных местОбеспечить устранение повреждений внутренней отделки в помещении загрузки пищевой продукции Обеспечить контроль за условиями хранения суточных проб в соответствии с санитарноэпидемиологическими требованиями