Причина проверки:

цель исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Ремонт производственных помещений не осуществляется по мере необходимости полы стены в неудовлетворительном состоянии местами отсутствует плитка местами плитка треснутая краска местами осыпается на стенах железные отбойники ржавыеПомещение в неудовлетворительном санитарном состоянии генеральная уборка не проводится должным образом розетки стены со следами не отмывшего жираВ ходе проверки не возможно оценить прослеживаемость от сырья до готовой продукции было установлено по технологической карте предоставленным ветеринарным справкам что продукция филе трески бк мороженное поступает от поставщика ООО «ТД АРС» к коробах по 12 кг ООО «Фуд Тим» осуществляет перефасовку продукции филе трески бк мороженное в короба по 10 кг 05032021г поступило 1296 кг 14032021 выработано 1813 кг согласно объяснениям представителя ООО «Фуд Тим» были использованы остатки однако в технологической карте остаток не отражен следовательно согласно предоставленным документам не возможно оценить прослеживаемость пищевой продукции

Нарушенный правовой акт:

• п 23 п 25 гл VI ТР ЕАЭС 0402016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции»
• статьей 14 технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011
• п 3 ч 2 статья 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Провести ремонт производственных помещений полы стены в неудовлетворительном состоянии местами отсутствует плитка местами плитка треснутая краска местами осыпается на стенах железные отбойники ржавыеОбеспечить и усолить контроль за проведением генеральной уборки и проводить должным образом розетки стены со следами не отмывшего жираОбеспечить прослеживаемость пищевой продукции