Причина проверки:

Исполнение Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Не обеспечено проведение профилактических прививок в соответствии с Приказом Министерства Здравоохранения и социального развития Российской Федерации от 21 марта 2014 г 125н «Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям» в полном объеме в личной медицинской книжке Кирьяковой ЖВ отсутствует отметка о вакцинации против дифтерии и столбняка в личной медицинской книжке Чижиковой СС отсутствует отметка о ревакцинации против кори На пищеблоке МБОУ городского округа Ивантеевка Московской области «Образовательный центр 1» по адресу Московская область г Ивантеевка ул Трубниковская д27 на момент проверки в кастрюле с маркировкой III блюдо находилось готовое картофельное пюре На момент проверки температура горячего блюда «каша овсяная» на раздаче составляла 563 0С согласно технологической карте температура блюда на раздаче должна составлять 650С температура горячего блюда «кофейный напиток на молоке» составляла 46 0С согласно технологической карте температура блюда на раздаче должна составлять 750С Температура горячих блюд на раздаче не соответствует технологическим документам На пищеблоке МБОУ городского округа Ивантеевка Московской области «Средняя общеобразовательная школа 8»» по адресу Московская область г Ивантеевка ул Первомайская д49 А по результатам контрольного взвешивания порционных блюд завтрака на 1 обучающегося 14 классов каша рисовая по меню выход 200 г среднее значение фактического выхода по результатам взвешивания 3х порций составил 136 г допущено занижение массы порций каши рисовой несоответствие выходу блюда по меню Количество сотрудников работающих на пищеблоке МБОУ «СОШ 4» 7 человек при численности питающихся 1227 чел количество работников пищеблока должно быть не менее 10 чел Количество сотрудников работающих на пищеблоке МБОУ «СОШ 8» 6 человек при численности питающихся 690 чел количество работников пищеблока должно быть не менее 9 чел

Нарушенный правовой акт:

• ст ст 11 17 35 Закона РФ от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• статья 10 часть 2 п3 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1На пищеблоке МБОУ городского округа Ивантеевка Московской области «Образовательный центр 1» по адресу Московская область г Ивантеевка ул Трубниковская д27 обеспечить ежедневный контроль за соответствием технологическим документам температуры горячих блюд при раздаче на столе ребенка к моменту приема пищи 2На пищеблоке МБОУ городского округа Ивантеевка Московской области «Образовательный центр 1» по адресу Московская область г Ивантеевка ул Трубниковская д27 обеспечить контроль за использованием кухонной посуды по назначению согласно маркировке3На пищеблоке МБОУ городского округа Ивантеевка Московской области «Средняя общеобразовательная школа 8» по адресу Московская область г Ивантеевка ул Первомайская д49 А обеспечить ежедневный контроль за соответствием массы порций готовых блюд выходу блюда согласно утвержденного меню4 Обеспечить прохождение вакцинации против дифтерии Кирьяковой ЖВ ревакцинации против кори Чижиковой СС в соответствии с национальным календарем профилактических прививок с внесением сведений о профилактических прививках в личные медицинские книжки5 Укомплектовать штаты работников пищеблоков в МБОУ «СОШ 4» МБОУ «Образовательный центр 1» в соответствии с гигиеническими нормативами согласно таблице 619 раздел VI СанПиН 12368521«Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»