Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью исполнения Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

статья 10 часть 2 п3 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• выявлены нарушения обязательных требований статьи 11 17 Федерального закона 52 ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» что выразилось в нарушении требований СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»1 На пищеблоке по адресу 141261 Пушкинский городской округ рабочий поселок Правдинский улПроектная д10 не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов в холодильном шкафу с маркировкой «сырые продукты» хранятся колбаса вареная сметана кефир нарушение п32 СанПиН 2324359020 2 На пищеблоке по адресу 141261 Пушкинский городской округ рабочий поселок Правдинский улПроектная д10 в пользовании инвентарь половники используемые для раздачи и порционирования блюд без мерной метки объема нарушение п 2462 СП 243648203 На пищеблоке по адресу 141271 Московская область гПушкино дНововоронино мкрСофрино1 д55 не соблюдаются условия хранения пищевых продуктов в холодильном шкафу с маркировкой «сырые продукты» хранится сливочное масло нарушение п32 СанПиН 23243590204 На пищеблоке по адресу 141271 Московская область гПушкино дНововоронино мкрСофрино1 д55 не проводится дезинфекция посуды и столовых приборов на линии раздачи подносы и чайная посуда не высушены нарушение п 310 СанПиН 23243590205 На пищеблоке по адресу 141270 Московская область гПушкино рпСофрино улШкольная д3 не ведется гигиенический журнал ежедневного осмотра работников нарушение п 222 СанПиН 2324359020 6 На пищеблоке по адресу 141270 Московская область гПушкино рпСофрино улПолевая д5 не промаркировано холодильное оборудование производственные столы нарушение п2462 СанПиН 23243590207 На пищеблоке по адресу 141270 Московская область гПушкино рпСофрино улШкольная д3 не промаркировано холодильное оборудование производственные столы моечное оборудование для сырых продуктов и овощей нарушение п2462 СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• ст11 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст11 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст11 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст11 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п222 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст11 17 Федерального Закона 52ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п2462 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• статья 10 часть 2 п3 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1 На пищеблоке по адресу 141261 Пушкинский городской округ рабочий поселок Правдинский улПроектная д10 обеспечить раздельное хранение в холодильниках пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции 2 На пищеблоке по адресу 141261 Пушкинский городской округ рабочий поселок Правдинский улПроектная д10 для раздачи и порционирования блюд приобрести инвентарь с мерной меткой объема3 На пищеблоке по адресу 141271 Московская область гПушкино дНововоронино мкрСофрино1 д55 обеспечить раздельное хранение в холодильниках пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции 4 На пищеблоке по адресу 141271 Московская область гПушкино дНововоронино мкрСофрино1 д55 проводить дезинфекцию посуды и столовых приборов просушивать подносы и чайную посуду5 На пищеблоке по адресу 141270 Московская область гПушкино рпСофрино улШкольная д3 вести гигиенический журнал ежедневного осмотра работников6 На пищеблоке по адресу 141270 Московская область гПушкино рпСофрино улПолевая д5 промаркировать холодильное оборудование производственные столы7 На пищеблоке по адресу 141270 Московская область гПушкино рпСофрино улШкольная д3 промаркировать холодильное оборудование производственные столы моечное оборудование для сырых продуктов и овощей