Причина проверки:

Цель исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании Поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачи предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предмет соблюдение обязательных требований установленных правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Расчетное количество обучающихся в классах не соответствует норме площади на одного обучающегося наполняемость большая что составляет менее 25 квм на одного обучающегося что является нарушением п 3414 СП 24364820На объекте отсутствует программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов что является нарушением п 18 СП 243648720Не организован в полном объеме питьевой режим на пищеблоке организован питьевой режим с использованием кипяченой воды куллеров в начальных классах вендинговый аппарат Не проводится обработка мойка куллеров установок с дозированным розливом воды с периодичностью не реже одного раза в семь дней и мойка куллеров с применением дезинфекционного средства не реже одного раза в три месяца не представлены документы по обработке куллеров что является нарушением п 844 СанПиН 2324359020 Время смены кипяченой воды не отмечается в графике что является нарушением п 845 СанПиН 2324359020 На пищеблоке на момент проверки не работает вентиляционная система часто выходит из строя отсутствуют локальные вытяжные системы вытяжные купола над жарочным шкафом пищеварочным котлом и электросковородой что является нарушением п 212 п 213 СанПиН 2324359020 Имеется старое с 100 износом часто ломающееся оборудование электрические плиты не работающее оборудование мясорубка напольная в мясо рыбном цеху помещения для приготовления и приема пищи хранения пищевой продукции не оборудованы в полном объеме технологическим холодильным оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами и в целях соблюдения технологии приготовления блюд режима обработки условий хранения пищевой продукции а именно пароконвектомат протирочная машина УКМ столы разделочные специализированные поддоны подтоварники заменить 2 алюминиевые мойки в мясорыбном цеху на трех секционную мойку овощерезку в овощной цех не установлены на территории пищеблока производственный стол с охлаждаемой поверхностью отсутствует стол столешница для работы с тестом с деревянной поверхностью бактерицидная установка для обеззараживания воздуха на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном и овощном цехах что является нарушением п 2462 СП 24364820 п 29 СанПиН 2324359020 таб 618 СанПиН 12368521Не достаточно оборудования по обеззараживанию воздуха для обеспечения регулярного обеззараживания воздуха в здании школы помещениях п 23 СП 3124359820

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы общеобразовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции» и ст 28 Федерального Закона 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 года
• Правовые основания пункт 3 часть 2 статья 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Расчетное количество обучающихся в классах не соответствует норме площади на одного обучающегося наполняемость большая что составляет менее 25 квм на одного обучающегося что является нарушением п 3414 СП 24364820На объекте отсутствует программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов что является нарушением п 18 СП 243648720Не организован в полном объеме питьевой режим на пищеблоке организован питьевой режим с использованием кипяченой воды куллеров в начальных классах вендинговый аппарат Не проводится обработка мойка куллеров установок с дозированным розливом воды с периодичностью не реже одного раза в семь дней и мойка куллеров с применением дезинфекционного средства не реже одного раза в три месяца не представлены документы по обработке куллеров что является нарушением п 844 СанПиН 2324359020 Время смены кипяченой воды не отмечается в графике что является нарушением п 845 СанПиН 2324359020 Не достаточно оборудования по обеззараживанию воздуха для обеспечения регулярного обеззараживания воздуха в здании школы помещениях п 23 СП 3124359820