Причина проверки:

Цель исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании Поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 Задачи предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предмет соблюдение обязательных требований установленных правовыми актами

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На объекте отсутствует программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов что является нарушением п 18 СП 243648720Расчетным путем установлено недостаточное количество раковин умывальников при обеденном зале 1 кран на 20 посадочных мест на 40 посадочных места установлен умывальник что является нарушением п 343 СП 24364820 Помещения для раздачи и приема пищи хранения буфетной продукции не оборудованы в полном объеме технологическим и моечным оборудованием инвентарем в соответствии с гигиеническими нормативами а именно мармит для первого и второго блюда имеющийся старый часто ломается холодильная витрина стеллажи и столы разделочные специализированные из нерж стали подтоварники под жарочный шкаф и под холодильник шкаф для хранения чистой посуды сушки для посуды нет бактерицидной установки для обеззараживания воздуха на участке в зоне раздачи отсутствует умывальник для рук в производственной зоне что является нарушением п 2462 СП 24364820 п 29 СанПиН 2324359020 таб 618 СанПиН 12368521Санитарнотехническое состояние раздевалки для верхней одежды и входная группа тамбур с коридором не отвечает требованиям нормативных документов полы стены потолки прочие отделочные поверхности имеют дефекты и повреждения отслаивается покраска обои штукатурка санитарнотехническое состояние санузлов для мальчиков и девочек и санузел для сотрудников не отвечает требованиям нормативных документов полы стены потолки прочие отделочные поверхности имеют дефекты и повреждения частично отслаивается покраска плитка способствующие скоплению загрязнений не допускающие затрудняющие проведение влажной обработки и дезинфекции отсутствуют кабины отсутствует комната кабина личной гигиены девочек санитарногигиенические приборы унитазы умывальные раковины старые местами имеются дефекты и повреждения что является нарушением п 252 п 253 п 3410 п 2411 СП 24364820Состояние систем холодного и горячего водоснабжения в санузлах имеет местами коррозийное поражение трубопроводов муфтовые и резьбовые соединения покрыты коррозией следы подтёков у муфтовых и резьбовых соединений система внутренней хозяйственнобытовой канализации самотечная выполнена из чугунных и частично ПВХ канализационных труб имеются дефекты и повреждения коррозионное поражение следы протечек на перекрытиях что является нарушением п 261 СП 24364820

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» и ст 28 Федерального Закона 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 года
• Правовые основания пункт 3 часть 2 статья 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Осуществлять на объекте производственный контроль разработать и утвердить программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативовп 18 СП 243648720 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 года2Установить достаточное количество раковин умывальников при обеденном зале 1 кран на 20 посадочных местп 343 СП 24364820 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 года3Приобрести и установить в зону раздачи мармиты для первых вторых блюд холодильный прилавок витрину разделочные столы цельнометаллические с нержавеющей поверхностью стеллажи и столы разделочные специализированные из нерж стали подтоварники под жарочный шкаф и под холодильник шкаф для хранения чистой посуды сушки для посуды установить в зоне порционирования блюд бактерицидную установку для обеззараживания воздуха умывальник для рук в производственной зонеп 2462 СП 24364820 п 29 СанПиН 2324359020 таб 618 СанПиН 12368521 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»4Провести капитальный ремонт стен пола потолка раздевалки для верхней одежды и входной группы тамбур с коридором капитальный ремонт санузлов для мальчиков и девочек и санузел для сотрудников с заменой санитарнотехнического оборудования с установкой кабинок и кабинки для личной гигиены для девочек провести замену труб систем холодного и горячего водоснабжения в санузлах труб системы внутренней хозяйственнобытовой канализациип 252 п 253 п 3410 п 2411 СП 24364820 п 261 СП 24364820 ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30031999 года