Причина проверки:

с целью проверки исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020 г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков» задачами настоящей проверки являются выявление предупреждение и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• «Губинская СОШ по адресу Московская область гОреховоЗуево дерГубино ул2ая Ленинская д95А Муниципальное образовательное учреждение отсутствует бактерицидная лампа на участке порционирования блюд в период раздачи журнал учета и расходования дезинфицирующих средств не ведетсяМуниципальное общеобразовательное учреждение «Кабановская средняя общеобразовательная школа» по адресу Московская область гОреховоЗуево дКабаново д98 инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не маркирован по объему не осуществляется контроль за температурой блюд на раздачеотсутствует бактерицидная лампа на участке порционирования блюд в период раздачи журнал учета и расходования дезинфицирующих средств не ведетсяМуниципальное общеобразовательное учреждение «Озерецкая средняя общеобразовательная школа» по адресу Московская область гОреховоЗуево пОзерецкий д31 инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не маркирован по объему не осуществляется контроль за температурой блюд на раздаче отсутствует бактерицидная лампа на участке порционирования блюд в период раздачи журнал учета и расходования дезинфицирующих средств не ведется
• Московская область гОреховоЗуево дерГубино ул2ая Ленинская д95А Муниципальное образовательное учреждение «Губинская СОШ Московская область гОреховоЗуево дКабаново д98 Муниципальное общеобразовательное учреждение «Кабановская средняя общеобразовательная школа» Московская область гОреховоЗуево пОзерецкий д31 Муниципальное общеобразовательное учреждение «Озерецкая средняя общеобразовательная школа» нарушены условия хранения плодоовощной продукции Морковь капуста условия хранения заявленные производителем +28С фактически температура в складском помещении +2022С наличие признаков порчигниль плесень Не осуществляется контроль за поставкой продуктов питания для детей а именно в питании детей используется говядина тушеная в состав которой входит жгучий перец что не допускается

Нарушенный правовой акт:

• нарушение требований статьи 17 Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• нарушение требований Технического Регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 0212011 утв Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 880 статья17 пункт 7 нарушения требований Ст 8 п8 пп25 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 г 880
• пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В МОУ «Губинская СОШ1на участках приготовления порционирования холодных блюд обеспечить работу бактерицидных ламп2Вести журнал учета и расходования дезинфицирующих средствВ МОУ «Кабановская общеобразовательная школа»3на участках приготовления порционирования холодных блюд обеспечить работу бактерицидных ламп4Вести журнал учета и расходования дезинфицирующих средств5для порционирования блюд использовать инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах6осуществлять контроль за температурой блюд на раздачеВ МОУ «Озерецкая средняя общеобразовательная школа»7на участках приготовления порционирования холодных блюд обеспечить работу бактерицидных ламп8Вести журнал учета и расходования дезинфицирующих средств9для порционирования блюд использовать инвентарь с мерной меткой объема в литрах и миллилитрах10осуществлять контроль за температурой блюд на раздаче