Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью рассмотрения информации из Управления Роспотребнадзора г Москве по результатам лабораторных исследований молочной продукции не соответствующие по микробиологическим показателям 5000011649602021 от 21042021 г о фактах возникновения угрозы причинения вреда здоровью граждан Мотивированное представление главных специалистовэкспертов Воскресенского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области Сласиновой Любови Владимировны Горбенко Андрея Викторовича 12 от 27042021 года задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На момент проведения проверки температура в цехе по фасовки сливочного масла на брикеты по 200гр составляла 268С в нарушение требований технологии производства от 11 до 15С технологическая схема производства 5 производства масла сливочного 825 На расфасованной упаковки сливочного масла указана температура хранения 2±3С что не соответствует требованиям Контроль готового продукта масла сливочного на микробиологические показатели БГКП КМАФАнМ согласно программе производственного контроля проводится 1 раз в 15 дней фактически 1 раз в месяц

Нарушенный правовой акт:

• п7 ч 3 ст 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»ч 3 ст 1 п 1 ч 412 ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»п6 ч 3 ст 11 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• подпункт а пункт 2 часть 2 Статья 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Согласно требований технологии технологическая схема производства 5 производства масла сливочного 825 температура в цехе по фасовки сливочного масла на брикеты по 200гр должна быть от +11 до+ 15СНа расфасованной упаковки сливочного масла указывать температуру хранения в соответствии с требованием п 82 ГОСТ 322612013 «Масло сливочное»Согласно программе производственного контроля соблюдать периодичность лабораторного контроля масла сливочного