Причина проверки:

рассмотрения информации Управления Роспотребнадзора по Московской области 5000011652412021 от 26042021г Мотивированное представление 18 от 27042021г главного специалистаэксперта Раменского территориального отдела Управления Роспотребнадзоразадачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• протокол бн от 04092021 гюридическое лицо допустило нарушения требований технических регламентов предъявляемые к продукцииНЕ СООТВЕТСТВУЮТ требованиям ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» что является нарушением правил обращения на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности при использовании по назначению пищевой продукции гл2 ст7 ст10 приложение 2 т 1ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»Не обеспечена в полном объеме безопасность пищевой продукции в процессе ее производства изготовления в виду недостаточной уборки мойки дезинфекции производственных помещений технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления пищевой продукции что подтверждается неудовлетворительными результатами лабораторных исследований 1183138324 от 01062021 г выполненные Раменским филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» а именно обнаружение БГКП в смывах производственного цехафартук грузчика Резвонов Э линия крыло руки Нефедова ЛВлиния крыло подводящий конвеер крыла в нарушение статьи 10 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции»

Нарушенный правовой акт:

• О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Не допускать нарушений правил обращения на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности при использовании по назначению пищевой продукции куриная Продукция должна быть безопасной по микробиологическому показателю до конца срока годности Усилить контроль за обеспечением в полном объеме безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления усилить дезинфекционный режим режим мойки и уборки производственного цеха по разделыванию и фасовке куриной продукции технологического оборудования и инвентаря используемых в процессе производства изготовления