Причина проверки:

цельисполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 199 от 21042021 «О внеплановых проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года»задачипредупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения и в сфере защиты прав потребителей предметсоблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 199 от 21042021 «О внеплановых проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года»

Выявленные нарушения (2 шт.):

• программа производственного контроля выполняется не в полном объеме не представлены протоколы лабораторных измерений параметров освещенности микроклимата на рабочих местах сотрудников
• не соблюдаются требования безопасности к процессам хранения пищевой продукции а именно в холодильном шкафу при температуре +400С хранилась пресервы из сельди тихоокеанской «филе сельди тихоокеанской без кожи в уксусномасляной заливке масса нетто 1000г в количестве 17 шт изготовлено и упаковано 08062021г срок годности и условия хранения заявленные изготовителем не более 120 суток с даты изготовления при температуре хранения от 80С до 00С изготовитель ООО Михеевюр Адрес РФ121601 г Москва Филевский бульвар д39 этаж 1пом1комн1 адес производства РФ125438 г Москва Лихоборская набережнаяд11 стр5

Нарушенный правовой акт:

• п 13 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» требования п 15 п 41 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» и СП 11219307 изменения и дополнения 1 к СП 11105801 » и обязательные требования ст 11 ст 15 ст 32 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• нарушением ст17 ч7 ч12 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза 880 от 09122011г
• пункт 3 часть 2 статья 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Выполнять программу производственного контроля в полном объеме измерения параметров освещенности микроклимата на рабочих местах сотрудниковп 13 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» требования п 15 п 41 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» и СП 11219307 изменения и дополнения 1 к СП 11105801 » и обязательные требования ст 11 ст 15 ст 32 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• Обеспечить соблюдения температурного режима хранения пищевой продукции заявленного производителем а именно пресервы из сельди тихоокеанской «филе сельди тихоокеанской без кожи в уксусномасляной заливке» масса нетто 1000г изготовитель изготовитель ООО Михеевюр Адрес РФ121601 г Москва Филевский бульвар д39 этаж 1пом1комн1 адрес производства РФ125438 г Москва Лихоборская набережнаяд11 стр5 ст17 ч7 ч12 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза 880 от 09122011г