Причина проверки:

исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 199 от 21042021г «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГ П124795 Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 170 от 30042021г «Об обеспечении санитарно эпидемиологического благополучия при организации отдыха и оздоровления детей и подростков в 2021 году»предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В нарушение Ст44 СП 236366820 лампы в складском помещении не оборудованы специальными защитными устройствами для предупреждения попадания в пищевую продукцию осколков стеклаВ нарушение Ст57 СП 236366820 санитарно техническое состояние поверхности пола неудовлетворительное Поверхность пола в складских помещениях неровная полы цементные с выбоинами без покраски без обработки какимилибо материалами в то время как потолки стены и полы должны быть без дефектов и признаков поражения плесневыми грибками материалы используемые для внутренней отделки помещений нетоксичными устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами В нарушение Ст104 СП 236366820 на момент проведения проверки полы грязные уборка с применением моющих средств проводится нерегулярноВ нарушение Ст17 П9 ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции» не на всей пищевой продукции находящейся на хранении в складских помещениях имелась информация о предприятииизготовителе дате выработки сроках годности а именно арахис в пэ пакетах объемом 5 кг фундук очищенный в пэ пакете3 кг семечки тыквы в пэ пакете 5 кг Данная продукция была изъята из оборота до предоставления сопроводительных документов на нееВ нарушение Ст17 П7 ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции» на момент проверки в складском помещении не соблюдались температурные условия хранения пищевой продукции установленные предприятием изготовителем а именно в холодильном оборудовании в складском помещении температура хранения сыра Пармезана предприятия изготовителя составляла плюс + 14 0 С что на 8 градусов выше чем установлено предприятием изготовителем Предприятие изготовитель ООО «ATENA» Агдажибадинский район Азербайджан установил температуру хранения сыра «Пармезан» от 0 0 С до плюс 6 градусов 0 СТемпература хранения сыра ЧАНАХ предприятия изготовителя составляла плюс + 14 0 С что на 6 градусов выше чем установлено предприятием изготовителем Предприятие изготовитель ООО «Aрменайк» 215010 Смоленская область Гагаринский район дер Родомоново установил температуру хранения сыра «Пармезан» от 00С до плюс 8 градусов 0С В нарушение Ст78 СП 236366820 в складском помещении допускается хранение непосредственно на полу неупакованной в транспортную тару пищевой продукции крупы геркулес При хранении пищевой продукции в нарушение СП 236366820 допускается соприкосновение пищевой продукции с поверхностями систем водоснабжения приборов отопленияВ нарушение Ст108 СП 236366820 на момент проведения проверки в складском помещении выявлено наличие живых насекомых мух в то время как в торговых объектах должны проводиться мероприятия по дезинсекции и дератизации проводиться мероприятия по защите зданий и помещений от проникновения насекомых и грызунов

Нарушенный правовой акт:

• нарушения требований законодательства о техническом регулировании ст7 ФЗ 184 от 2712 2002 года « О техническом регулировании» ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011« О безопасности пищевой продукции» Ст17 ПП7 Ст17 П9 П78 П108 СП 236 366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» нарушения требований санитарного законодательства Ст11 Ст15п5 ст24 ФЗ 52 от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» П44 П57 П104 СП 236 366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• часть 2 п 3ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить наличие ламп в складском помещении с оборудованными специальными защитными устройствами для предупреждения попадания в пищевую продукцию осколков стеклаОбеспечить такое санитарно техническое состояние поверхности пола в складских помещениях чтобы поверхность пола в складских помещениях была ровная без дефектов и признаков поражения грибками материалы используемые для внутренней отделки были нетоксичными устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами Не допускать в складском помещении хранение непосредственно на полу неупакованной в транспортную тару пищевой продукции Не допускать при хранении пищевой продукции в нарушение соприкосновение пищевой продукции с поверхностями систем водоснабжения приборов отопленияОбеспечить отсутствие насекомых и грызунов обеспечить проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации проводиться мероприятия по защите зданий и помещений от проникновения насекомых и грызуновПроводить во всех помещениях ежедневную влажную уборку с применением моющих средств Обеспечить соблюдение температурных условий хранения пищевой продукции сыров установленных предприятиямиизготовителямиОбеспечить такое санитарнотехническое состояние складских помещений чтобы поверхность пола была без дефектов выбоин ровная была доступна для проведения мытья при необходимости дезинфекцииОбеспечить проведение в складских помещениях дезинсекционных и дератизационных работОбеспечить наличие на всей пищевой продукции находящейся на хранении в складских помещениях информации наличие маркировочных ярлыков этикеток сопроводительной документации о предприятииизготовителе дате выработки сроках годности