Причина проверки:

с целью выполнения Приказа Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых выездных проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» задачи предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предмет соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1В соответствии п75 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем должен проводиться ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях В нарушении вышеуказанных требований не ведется ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в складском помещении с регистрацией показателей в журнале2 В нарушение требований п 108 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» в складском помещении не проводятся мероприятия по дезинсекции и дератизации не представлены Договора на проведение работ по дезинсекции и дератизации с актами выполненных работ3 В соответствии п13 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» в стационарных торговых объектах должен быть организован производственный контроль за соблюдением санитарноэпидемиологических требований и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в порядке и с периодичностью определяемыми юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями В соответствии п15 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий юридические лица и индивидуальные предприниматели в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны осуществлять производственный контроль в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний за соблюдением санитарных правил и проведением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий при выполнении работ и оказании услуг а также при производстве транспортировке хранении и реализации продукции в нарушении вышеуказанных требований юридическим лицом ООО «НОВЫЙ СТАНДАРТ» не разработана Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий в соответствии с осуществляемой деятельностью
• Выявлены нарушения изготовителем исполнителем лицом выполняющим функции иностранного изготовителя продавцом требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам проектирования включая изыскания производства строительства монтажа наладки эксплуатации хранения перевозки реализации и утилизации либо выпуск в обращение продукции не соответствующей таким требованиям а именно Согласно экспертного заключения 114л01 06 от 08062021г Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Лосино Петровский Фрязино Королев Ивантеевка Щелково Сергиево Посадском Пушкинском городских округах протокол лабораторных исследований 22319В от 03062021г Аккредитованного испытательного центра Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах Дубна Лобня Долгопрудный Дмитровском Талдомском районах в образце пробы Огурцы свежие защищенного грунта урожай 2021г изготовитель ООО «Круглый год» 187602 Ленинградская область Богситогорский район г Пикалево жилая зона «Новая Деревня» д 80 пом21 дата выработки 26052021г срок годности 21 сутки при условии хранения от +5 ºС до +14ºС содержание нитратов в огурцах составляет 1600 ±1600 мгкг при допустимой норме не более 400 мгкг что является нарушением Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 Приложение 3п6

Нарушенный правовой акт:

• п75 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 108 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п13 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п15 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий
• Приложение 3п6 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011
• пункт 3 часть 2 статья 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения обязательных требований в области санитарно эпидемиологического законодательства выявленных в ходе проверкиРазработать Программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий с учетом особенностей деятельности юридического лица обеспечить ее выполнениеПроводить ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в складском помещении с регистрацией показателей в журнале Проводить мероприятия по дезинсекции и дератизации регулярно в установленном порядкеУстранить нарушения обязательных требований Технических регламентов Таможенного Союза выявленных в ходе проверки Запретить реализацию Огурцы свежие защищенного грунта урожай 2021г изготовитель ООО «Круглый год» 187602 Ленинградская область Богситогорский район г Пикалево жилая зона «Новая Деревня» д 80 пом21 дата выработки 26052021г