Причина проверки:

исполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 199 от 21042021г «О проведении внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного в соответствии с поручением Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГ П124795 предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области санитарноэпидемиологического благополучия населения соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В нарушение Ст17 П9 ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции» не на всей пищевой продукции находящейся на хранении в складских помещениях имелась информация об условиях хранения сроках годности а именно на хранении в складских помещениях находилась компотная смесь в пэ пакетах орехи кешью очищенный в пэ пакетах с отсутствием данной информации В нарушение Ст17 П7 ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции» на момент проверки в складском помещении не соблюдались температурные условия хранения пищевой продукции установленные предприятиями изготовителями а именно В низкотемпературной камере на момент проведения внеплановой выездной проверки на хранении находилась рыбная продукция Рыба аквакультура Форель радужная свежемороженная глазированная потрошенная без головы Предприятиеизготовитель ИФК « Дары природы» Кыргызская республика Чуйская область температура хранения составляла минус 10 градусов Температура хранения указанная предприятиемизготовителем минус 18 градусов Превышение температуры хранения от указанной предприятиемизготовителем составило 8 градусов Замеры температуры производилось в присутствии коммерческого директора ООО « Продкомпани» Букатова АА термометром ТС7АМ Госреестр 5553813 заводской номер 8 действительно до 01 февраля 2023 года свидетельство о поверке СТТ0202202133976256 ТТ 0173337 Температура хранения продукции печенья в ассортименте а именно печенье « Ассорти» печенье « Баунти » в глазури предприятие изготовитель ИП Мызенков АА г Заречный Пензенская область район завода «ЖБИ» производственное строение 9 в складском помещении на момент проверки составляла плюс 26 градусов В то время как предприятие изготовитель указал температуру хранения 18+5 градусов Превышение температуры хранения пищевой продукции печенья составило 3 градуса Замеры температуры производились в присутствии коммерческого директора ООО « Продкомпани » Букатова АА термометром ТС7АМ Госреестр 5553813 заводской номер 8 свидетельство о поверке СТТ0202202133976256 ТТ 0173337 действительно до 01 февраля 2023 года В нарушение Ст17 П10 ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции» на 2 сотрудников а именно грузчикаэкспедитора Тимохина ВГ водителя Спиридонова ОИ были представлены личные медицинские книжки с просроченным медицинским осмотром дата последнего прохождения медицинского осмотра 20 апреля 2015г дата прохождения гигиенической аттестации 20 апреля 2015г на 2 кладовщиков личные медицинские книжки не представлены в то время как работники занятые на работах которые связаны с хранением перевозкой реализацией пищевой продукции должны проходить периодические медицинские осмотры в соответствии с законодательством государстваВ нарушение П13 СП 236366820 на предприятии торговли производственный контроль не организован так как отсутствует программа производственного контроля не заключен договор на проведение производственного контроля за соблюдением санитарноэпидемиологических требованийВ нарушение П57 СП 236366820 санитарно техническое состояние поверхности пола стен потолка в складских помещениях неудовлетворительное Поверхность пола в складских помещениях неровная полы цементные с выбоинами без покраски без обработки какимилибо материалами стены с треснувшей местами отвалившейся кафельной плиткой местами с черной плесенью потолок с осыпавшейся штукатуркой в то время как потолки стены и полы должны быть без дефектов и признаков поражения плесневыми грибками материалы используемые для внутренней отделки помещений должны быть нетоксичными устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами Требуется проведение ремонта В нарушение П 62 СП 236366820 не все складские помещения оснащены средствами измерения температуры и влажности а именно в складском помещении для хранения бакалейной продукции кондитерских изделий отсутствовали средства измерения температуры и влажности в складском помещенииВ нарушение П78 СП 236366820 в складском помещении допускается хранение непосредственно на полу неупакованной в транспортную тару пищевой продукции а именно макаронных изделийВ нарушение П104 СП 236366820 на момент проведения проверки полы в складских помещениях грязные уборка с применением моющих средств проводится нерегулярно
• Наличие древесно-кустарниковой растительности под проводами высотой более 4м в пролетах опор № 28-№29, №29-№30, №30-№31, №32-№33, №33-№34 (5м) ВЛ-35 кВ АКУ-Борисово 1.2

Нарушенный правовой акт:

• нарушения требований технического регулирования ст7 ФЗ 184 от 27122002г « О техническом регулировании»Ст17 П7 Ст17 П9 Ст17 П10 ТР ТС 0212011« О безопасности пищевой продукции» нарушение ст11 ст15п5 ст24 ФЗ 52 от 30031999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» П13 П57 П62 П78 П104 СП 236 366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• нарушения требований законодательства о техническом регулировании ст7 ФЗ 184 от 27122002 года «О техническом регулировании» Ст17 П7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• часть 2 п 3ст 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить организацию и проведение производственного контроля Обеспечить такое санитарно техническое состояние поверхности пола в складских помещениях чтобы поверхность потолков стен и полов в складских помещениях была ровная без дефектов и без признаков поражения плесенью и грибками материалы используемые для внутренней отделки должны быть нетоксичными устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами Не допускать в складском помещении хранение непосредственно на полу неупакованной в транспортную тару пищевой продукции Обеспечить оснащение всех складских помещениях средствами измерения температуры и влажностиОбеспечить проведение во всех помещениях ежедневной влажной уборки с применением моющих средств Обеспечить соблюдение температурных условий хранения пищевой продукции печенья рыбной продукции установленных предприятиямиизготовителямиОбеспечить соблюдение условий хранения и сроков годности пищевой продукции находящейся на хранении в складских помещенияхОбеспечить прохождение сотрудниками занятыми на работах которые связаны с хранением перевозкой транспортированием и реализацией пищевой продукции прохождение периодических медицинских осмотров и гигиенической аттестацииОбеспечить наличие на всей пищевой продукции находящейся на хранении в складских помещениях информации наличие маркировочных ярлыков этикеток сопроводительной документации о предприятииизготовителе дате выработки сроках годности