Причина проверки:

с целью проверки исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 199 от 21042021 «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной компании 2021 года» задачами настоящей проверки являются выявление предупреждение и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В холодильной камере ИП Саловой Т В на момент проверки имелась следующая продукция не имеющая заводскую маркировку этикетки треска горячего копчения 40 кг лещ горячего копчения 6 кг окунь горячего копчения 76 кг рулет горячего копчения 40 кг2 отсутствует программа производственного контроля критические контрольные точки не определены3 В холодильных камерах хранения пищевых продуктов пол и стены имеют дефекты В складских помещениях местами на стенах отсутствует внутренняя отделка материалами устойчивыми к проведению уборки влажным способом и дезинфицирующими средствами4 текущая и генеральная уборка в гардеробных туалетах 5 для уборки помещений не выделена отдельная санитарная одежда Хранение санитарной одежды производится совместно с личной одеждой работников

Нарушенный правовой акт:

• нарушение требований ст 3 п 41 с 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» пунктов 9 13 статьи 17 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукцинарушение статьи 10 п п 1 2 3 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О качестве и безопасности пищевой продукции» нарушение требований ст 24 Федерального закона РФ 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» в части исполнения пункта 57 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» нарушение требований ст 24 Федерального закона РФ 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» в части исполнения пунктов 104 105 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» нарушение требований ст 24 Федерального закона РФ 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» в части исполнения пунктов 113 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п 3 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Провести выборочный текущий ремонт Проводить регулярную текущую и генеральную уборкуДля уборки помещений выделить отдельную санитарную одежду Хранение санитарной одежды производить отдельно с личной одеждой работников Разработать программу производственного контроля определить критические контрольные точкиЗаключить договор с ИЛЦНе допускать наличия продукции без маркировки наличия заводских этикеток