Причина проверки:

с целью рассмотрения обращения гражданина вх 21323ж2021 от 20052021г мотивированное представление главного специалиста эксперта Подольского территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Московской области Марченко ОВ 17 01 от 27052021 года задачами настоящей проверки являютсяпредупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (2 шт.):

• на момент проведения проверки 23062021г в 1130 часов в отделе по реализации кондитерских изделий при температуре 323 ºС выявлена продукция с признаками деформации и нарушением температурных условий хранения а именно конфеты «Ликерная коллекция» со вкусом Айриш Крим масса нетто 200 гр в количестве 11 штук дата изготовления 160421г срок годности 9 месяцев изготовитель ООО «Кондитерский комбинат Сокол» Московская область г Дмитров температурные условия хранения до и после вскрытия 18±3 ºС и относительной влажности не более 75 конфеты «Трюфель оригинальный» вес 200гр в количестве 19 шт дата изготовления 18032021г срок годности 18012022г изготовитель АО «СЭССЕН Продакшн АГ» Самарская область г Тольятти условия хранения от 10 ºС до 210 ºС и относительной влажности воздуха не более 75 акт списания и акт утилизации от 23062021г представлены23062021г в 1130 часов при осмотре журнала по контролю температуры показатели температуры в торговом зале магазина на 0900 часов составляли + 25С что свидетельствует о нарушении температурных условий хранения кондитерских изделий в торговом зале магазина
• 23062021г при проведении осмотра воздуховодов вытяжной системы вентиляции было установлено что отсутствуют выходные отверстия вытяжных воздуховодов для осуществления выброса воздуха из помещений Со слов директора магазина вытяжная система вентиляции не используется в связи с ее неисправностью сильный гул при включении Приточная система вентиляции кондиционеры в помещении магазина отсутствует 23062021г филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах « в городах Подольск Домодедово Ленинском Каширском СеребряноПрудском Ступинском районах проведены замеры уровней физических факторов температура воздуха относительная влажность воздуха скорость движения воздуха на рабочих местах в торговом зале магазина ООО «Бест Прайс» по адресу Московская область го Подольск проспект Юных Ленинцев д70 По результатам проведенных лабораторных исследований температура воздуха в рабочей зоне в отделе печенья составляет 325±02ºС в рабочей зоне отдела конфет температура воздуха составляет 323±02ºС при допустимом уровне от 2028 ºС что не соответствует требованиям СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности человека факторов среды обитания» протокол 102021121с2745 от 24062021г экспертное заключениеПрограмма производственного контроля не представлена Инструментальные исследования параметров микроклимата на рабочих местах не проводятся

Нарушенный правовой акт:

• пп712 статьи 17 Главы 3 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст 11ст 15 ст 32 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 13 41 42 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» таблицы 52 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности человека факторов среды обитания»
• подпункт «а» пункта 2 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• на момент проведения проверки 23062021г в 1130 часов в отделе по реализации кондитерских изделий при температуре 323 ºС выявлена продукция с признаками деформации и нарушением температурных условий хранения а именно конфеты «Ликерная коллекция» со вкусом Айриш Крим масса нетто 200 гр в количестве 11 штук дата изготовления 160421г срок годности 9 месяцев изготовитель ООО «Кондитерский комбинат Сокол» Московская область г Дмитров температурные условия хранения до и после вскрытия 18±3 ºС и относительной влажности не более 75 конфеты «Трюфель оригинальный» вес 200гр в количестве 19 шт дата изготовления 18032021г срок годности 18012022г изготовитель АО «СЭССЕН Продакшн АГ» Самарская область г Тольятти условия хранения от 10 ºС до 210 ºС и относительной влажности воздуха не более 75 акт списания и акт утилизации от 23062021г представлены23062021г в 1130 часов при осмотре журнала по контролю температуры показатели температуры в торговом зале магазина на 0900 часов составляли + 25С что свидетельствует о нарушении температурных условий хранения кондитерских изделий в торговом зале магазина
• 23062021г при проведении осмотра воздуховодов вытяжной системы вентиляции было установлено что отсутствуют выходные отверстия вытяжных воздуховодов для осуществления выброса воздуха из помещений Со слов директора магазина вытяжная система вентиляции не используется в связи с ее неисправностью сильный гул при включении Приточная система вентиляции кондиционеры в помещении магазина отсутствует 23062021г филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» в городах « в городах Подольск Домодедово Ленинском Каширском СеребряноПрудском Ступинском районах проведены замеры уровней физических факторов температура воздуха относительная влажность воздуха скорость движения воздуха на рабочих местах в торговом зале магазина ООО «Бест Прайс» по адресу Московская область го Подольск проспект Юных Ленинцев д70 По результатам проведенных лабораторных исследований температура воздуха в рабочей зоне в отделе печенья составляет 325±02ºС в рабочей зоне отдела конфет температура воздуха составляет 323±02ºС при допустимом уровне от 2028 ºС что не соответствует требованиям СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности человека факторов среды обитания» протокол 102021121с2745 от 24062021г экспертное заключениеПрограмма производственного контроля не представлена Инструментальные исследования параметров микроклимата на рабочих местах не проводятся