Причина проверки:

цель рассмотрение обращения 18851ж2021 от 04052021 мотивированного представления 4601МПР от 03062021 задачи предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предмет проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1 В помещении для временного хранения пищевых продуктов не установлены средства для измерения температуры и влажности гигрометры психрометрические что является нарушением пп62 75 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»2 В момент проверки соки пиво вода и другие пищевые продукты хранятся хранятся на полу что является нарушением п 78 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»3 В среднетемпературном холодильном шкафу молоко хранится на полу
• 4 В низкотемпературном холодильном шкафу при температуре 16 ºС показание термометра установленного в холодильном оборудовании хранится навалом замороженные пищевые продукты условия хранения указанные изготовителями на упаковках не выше 18 ºС что является нарушением ч6 ст7 ч7 ст17 Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011 5 В помещении для временного хранения пищевых продуктов без холода хранится молоко молочная продукция при этом условия хранения указанные изготовителями на упаковках молочной продукции 4±2 ºС что является нарушением ч6 ст7 ч7 ст17 Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011

Нарушенный правовой акт:

• пп62 75 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» п 78 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• ч6 ст7 ч7 ст17 Технического Регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011
• пп «а» п 2 ч 2 ст 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Устранить нарушения обязательных требований в области санитарно эпидемиологического законодательства выявленных в ходе проверкиВ помещении для временного хранения пищевых продуктов установить гигрометры психрометрические для контроля температурно влажностного режима хранения пищевых продуктовОбеспечить хранение пищевых продуктов только на стеллажах и подтоварниках Обеспечить проведение ежедневно качественно уборку всех помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств