Причина проверки:

с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор 199 от 21042021 года «О внеплановых выездных проверках в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года» изданного на основании поручения Президента РФ от 15042021 ТГП124795 задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Московская область г Егорьевск ул Профсоюзная д 24 выявлены нарушения1 Не ведется контроль температурно влажностного режима хранения пищевой продукции в складском помещении на бумажном и или электронном носителях Московская область г Егорьевск ул Горшкова д 32 выявлены нарушения1 В помещении для хранения овощной продукции не соблюдается температурный режим ее хранения картофель лукМосковская область г Егорьевск ул Владимирская 15Авыявлены нарушения разделочный инвентарь разделочные доски для готовой и сырой продукции хранятся совместно в горячем цехе Московская область г Егорьевск ул Парижской Коммуны 14 выявлены нарушения1 Разделочный инвентарь разделочные доски для готовой и сырой продукции хранятся совместно в горячем цехеМосковская область г Егорьевск ул Антипова 45 выявлены нарушения1 Для приготовления блюд используется деформированная посуда бачки Московская область г Егорьевск 1 микрорайон 69 выявлены нарушения1 Разделочный инвентарь разделочные доски для готовой и сырой продукции хранятся совместно в горячем цехе

Нарушенный правовой акт:

• ст17 Федерального закона «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52 ФЗ п 38 п 31 п 32 п 32 п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пункт 3 часть 2 статья 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Московская область г Егорьевск ул Профсоюзная д 24 организовать ежедневную регистрацию показателей температурно влажностного режима хранения пищевой продукции в складских помещенияхМосковская область г Егорьевск ул Горшкова д 32 в помещении для хранения овощной продукции соблюдать температурный режим ее храненияМосковская область г Егорьевск ул Владимирская 15А организовать раздельное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукцииМосковская область г Егорьевск ул Парижской Коммуны 14 организовать раздельное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукцииМосковская область г Егорьевск ул Антипова 45 для приготовления блюд исключить использование деформированной посудыМосковская область г Егорьевск ул Антипова 45 организовать раздельное хранение разделочного инвентаря для готовой и сырой продукции