Причина проверки:

Федеральный Закон от 26122008 294ФЗсоблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Цель исполнение плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2021 год проверочный лист список основных контрольных вопросов при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях объектах общественного питания утвержденный приказом Роспотребнадзора от 18092017 года 860 приложение 1 задачи предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (4 шт.):

• ООО «БУРГЕР РУС» по адресу Московская область го Химки мкр «ИКЕА» корп 2 ТЦ «МЕГА» допустило нарушение несоблюдение требований к знаку о запрете курения к выделению и оснащению специальных мест для курения табака либо неисполнение обязанностей по контролю за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака Согласно ст 12 ФЗ 15 от 23 февраля 2013 года «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» запрет курения табака на отдельных территориях в помещениях и на объектах Для предотвращения воздействия окружающего табачного дыма на здоровье человека запрещается курение табака в помещениях предназначенных для предоставления бытовых услуг услуг торговли общественного питания помещениях рынков в нестационарных торговых объектахСогласно ст 5 приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации 214 Н от 12 мая 2014 года «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения» знак о запрете курения размещается у каждого входа на территории в здания и объекты где курение табака запрещено у транспортных средств на двери с внешней стороны а также в местах общего пользования в том числе туалетах На эвакуационном выходе а также в служебном туалете ООО «БУРГЕР РУС» знак о запрете курения отсутствует
• На момент проверки «16» марта 2021 г с 1300 мин до 1600 мин юридическим лицом ООО «БУРГЕР РУС» по адресу Московская область г Долгопрудный Лихачевский проспект д64 ТЦ «Конфитюр» допущены следующие нарушенияФедерального закона 52 от 300399 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст11 «юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны выполнять требования санитарного законодательства обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг а также продукции производственнотехнического назначения пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве транспортировке хранении реализации населению» ст24 «при эксплуатации производственных общественных помещений зданий сооружений оборудования и транспорта должны осуществляться санитарнопротивоэпидемические профилактические мероприятия и обеспечиваться безопасные для человека условия труда быта и отдыха в соответствии с санитарными правилами и иными нормативными правовыми актами Российской ФедерацииСанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п216 «Внутренняя отделка производственных и санитарнобытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не иметь повреждений» В нарушение указанных требований полы в ресторане имеют выбоины металлические полоски прибитые к полу выгнуты под ними скоплена грязь стены повреждены что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами Фото 12
• п9 ст10 «Выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции» В нарушение вышеуказанных требований в момент проверки директор ресторана «БУРГЕР КИНГ» 0013 Кириллова Елена Юрьевна находилась на производстве продукции без шапочки Фото 3
• ООО «БУРГЕР РУС» по адресу Московская область г Красногорск 66 км МКАД Крокус Сити ТРК «ВЕГАС» допустило нарушение несоблюдение требований к знаку о запрете курения к выделению и оснащению специальных мест для курения табака либо неисполнение обязанностей по контролю за соблюдением норм законодательства в сфере охраны здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака Согласно ст 12 ФЗ 15 от 23 февраля 2013 года «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака» запрет курения табака на отдельных территориях в помещениях и на объектах Для предотвращения воздействия окружающего табачного дыма на здоровье человека запрещается курение табака в помещениях предназначенных для предоставления бытовых услуг услуг торговли общественного питания помещениях рынков в нестационарных торговых объектахСогласно ст 5 приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации 214 Н от 12 мая 2014 года «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения» знак о запрете курения размещается у каждого входа на территории в здания и объекты где курение табака запрещено у транспортных средств на двери с внешней стороны а также в местах общего пользования в том числе туалетах В складском помещении где осуществляется прием пищи сотрудников ООО «БУРГЕР РУС» знак о запрете курения отсутствует

Нарушенный правовой акт:

• ст 12 ФЗ 15 от 23 февраля 2013 года «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»ст 5 Приказа Министерства здравоохранения Российской Федерации 214 Н от 12 мая 2014 года «Об утверждении требований к знаку о запрете курения и к порядку его размещения»
• ст11 ст 24 Федерального закона 52 от 300399 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• п9 ст10 «Выбор способов и обеспечение соблюдения работниками правил личной гигиены в целях обеспечения безопасности пищевой продукции» Технического Регламента Таможенного союза ТРТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• статья 9 часть 8 п2 ч93 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Устранить нарушения обязательных требований Технических регламентов Таможенного Союза выявленных в ходе проверки141700 Московская область г Долгопрудный Лихачевский проспект д64 ТЦ «Конфитюр» ресторан ООО «Бургер РУС» В нарушение вышеуказанных требований в момент проверки директор ресторана «БУРГЕР КИНГ» 0013 Кириллова Елена Юрьевна находилась на производстве продукции без шапочки Устранить нарушения обязательных требований в области санитарноэпидемиологического законодательства выявленных в ходе проверкиООО «БУРГЕР РУС» по адресу Московская область го Химки мкр «ИКЕА» корп 2 ТЦ «МЕГА»На эвакуационном выходе а также в служебном туалете ООО «БУРГЕР РУС» знак о запрете курения отсутствует141700 Московская область г Долгопрудный Лихачевский проспект д64 ТЦ «Конфитюр» ресторан ООО «Бургер РУѻ нарушение указанных требований полы в ресторане имеют выбоины металлические полоски прибитые к полу выгнуты под ними скоплена грязь стены повреждены что не позволяет проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствамиООО «БУРГЕР РУС» по адресу Московская область го Красногорск 66 км МКАД Крокус Сити ТРК «ВЕГАС» В складском помещении где осуществляется прием пищи сотрудников ООО «БУРГЕР РУС» знак о запрете курения отсутствует