Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью Исполнения плана проведения плановых выездных проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2021 год размещен в сети Интернет на официальном сайте httpwww50rospotrebnadzorru задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• производственные помещения в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции не соответствуют следующим требованиям поверхности полов в складе для хранения продовольственного сырья не ровные имеются выбоины отделение яйцебитня полы с выбоинами стены частично обшелушиваютсяв помещении для растаривания яйца «чистая зона» стены внизу с коррозией полы неровные с выбоинами при входе в холодильную камеру предназначенную для хранения меланжа полы неровные с ржавчиной для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления не поддерживается процедура по поточности технологических операций производства изготовления пищевой продукции с целью исключения загрязнения пищевого сырья и пищевой продукции а именно в момент проверки в чистой зоне для растаренного яйца хранится яйцо в таре коробках производителя

Нарушенный правовой акт:

• подпункта 1 подпункт 2 п5 ст14 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011г880 2 п3 ст10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 09122011 880
• п 2 ч 8 статья 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Производственные помещения в которых осуществляется производство изготовление пищевой продукции должны соответствовать следующим требованиям поверхности полов должны быть выполнены из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов быть доступными для проведения мытья и при необходимости дезинфекции поверхности стен должны быть выполнены из водонепроницаемых моющихся и нетоксичных материалов которые можно подвергать мойке и при необходимости дезинфекцииДля обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления поддерживать процедуры по поточности технологических операций производства изготовления пищевой продукции с целью исключения загрязнения пищевого сырья и пищевой продукции