Причина проверки:

Федеральный Закон от 26122008 294ФЗсоблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияЦель исполнение плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2021 г Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Федеральный Закон 294ФЗ от 26122008 ст 9 ч 9 Постановление Правительства РФ 944 от 23112009 предоставление социальных услуг с обеспечением проживания

Выявленные нарушения (3 шт.):

• По адресу Московская обл гДмитров ул Подлипичье д 4 установленов сыром цехе мясорыбном овощном цехе отсутствует вентиляцияПо адресу Московская область г Яхрома ул Заречная д3 моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды являющиеся источниками повышенных выделений влаги не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения стены помещения прачечной имеют дефекты и повреждения пластами отваливается плитка на стенах контейнеры для отходов заполнены на весь объем неудовлетворительная ежедневная уборка территории для прогулок неудовлетворительное содержание зоны отдыха стены помещения процедурной медицинского блока имеют дефекты и повреждения отваливается плитка на стене межплиточные швы не затерты
• по адресу Московская обл гДмитров ул Подлипичье д 4 установлено что при осуществлении процессов изготовления готовых блюд процедуры основанные на принципах ХАССП связанные с требованиями безопасности не разработаны на момент проверки 22012021 в 1200 на складе сырья хранилась расфасованная скоропортящаяся продукция именно сыр Российский 04 кг со сроками реализации после вскрытия 45 чпо адресу Московская область г Яхрома ул Заречная д3 установлено что должностное лицо Коротеева НВ заместитель директора ГБСУ СО МО «Дмитровский детский доминтернат для детей с физическими недостатками и для умственно отсталых детей» допустила серьезные нарушения при осуществлении процессов изготовления готовых блюд процедуры основанные на принципах ХАССП связанные с требованиями безопасности не разработаны
• 1Осмотры детей перед прививкой проводятся не в полном объеме а именно в амбулаторной карте ребенка Аджибатыров АН 2011 гр не указаны сведения о контакте с инфекционными больными аллергоанамнез реакция на предыдущее введение вакцины в амбулаторной карте ребенка Ризин АИ 2006 гр патронаж после прививки против полиомиелита осуществляется только на следующий день на 2 и 7 дни не проводится2Отсутствуют сведения о ревакцинация против кори по национальному календарю у сотрудников в возрасте до 55 лет Чуканов ВК Звонкова НП Резуто ЕВ

Нарушенный правовой акт:

• п 213 п215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п253 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• пп 2 3 ст 10 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п4 ст11 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст 17 п7 Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 315 СанПиН 232132403 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»
• п1 ст5 Федерального закона от 17091998 157ФЗ «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней»
• п39 п339 СП 33234208 «Обеспечение безопасности иммунизации»
• п295 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• Постановление Правительства Российской Федерации «Об утверждении перечня работ выполнение которых связано с высоким риском заболевания инфекционными болезнями и требует обязательного проведения профилактических прививок» от 15071999 825
• Статья 9 часть 9 Федерального Закона от 26122008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• по адресу Московская область г Яхрома ул Заречная д3 оборудовать локальными вытяжными системами моечные ванны для мытья столовой и кухонной посуды являющиеся источниками повышенных выделений влаги обеспечить ремонт стен в прачечной уборку территории проводить ежедневно или по мере загрязнения Мусор должен собирать в мусоросборники мусоросборники следует закрывать крышками Очистка мусоросборников проводится при заполнении 23 их объема обеспечить уборку на прогулочной веранде от хлама несвойственных предметов в зоне отдыха детей обеспечить восстановление целостности стены помещения процедурной медицинского блокапо адресу Московская обл гДмитров ул Подлипичье д 4 оборудовать вентиляцию в сыром мясорыбном и овощном цехах
• По адресам Московская обл гДмитров ул Подлипичье д 4 Московская область Дмитровский район г Яхрома ул Заречная д3 Разработать внедрить и поддерживать при осуществлении процессов изготовления готовых блюд процедуры основанные на принципах ХАССП для обеспечения требований безопасности Скоропортящиеся пищевые продукты после вскрытия упаковки в процессе реализации следует реализовать в срок не более 12 часов с момента ее вскрытия при соблюдении условий хранения температура влажностьПри хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требования настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции