Причина проверки:

цельисполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2021 год размещен в сети Интернет на официальном сайте httpwww50rospotrebnadzorruзадачипредупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияпредмет КНМсоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• зоны с эквивалентным уровнем звука выше гигиенических нормативов не обозначены знаками безопасности На момент проверки в Цеху 1 где осуществляется производство соевого гидролизата для производства которого используется живая культура микроорганизма штамм Aspergillusoryzae 3753 не предусмотрены и не организованны мероприятия направленные на предупреждение вредного воздействия факторов производственной среды и трудового процесса на здоровье работника включающие в себя разработку программы план производственного контроля за условиями труда в части влияния биофактора проведение лабораторного производственного контроля за биологическим фактором при использовании биологических агентов в производственных процессах организацию мероприятий по технологическому и техническому обеспечению безопасности работ при использовании биологических агентов в производственных процессах в тч режимные мероприятия организацию работы систем вентиляции использование СИЗ
• На момент проверки в помещении Ц2 Дойпак цех по расфасовке готовой продукции в упаковку «Дойпак» нарушена целостность поверхности напольного покрытия что затрудняет проведение мытья и при необходимости дезинфекции В ходе проверки установлено что в тамбуре между межцеховым коридором и цехом Ц2 Дойпак осуществляется хранение упаковочного материала без регистрации учета температуравлажностного режима и условий хранения установленного изготовителем В соответствии со ст15 Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения пищевые продукты пищевые добавки продовольственное сырье а также контактирующие с ними материалы и изделия в процессе их производства хранения транспортировки и реализации населению должны соответствовать санитарноэпидемиологическим требованиям граждане индивидуальные предприниматели и юридические лица осуществляющие производство закупку хранение транспортировку реализацию пищевых продуктов пищевых добавок продовольственного сырья а также контактирующих с ними материалов и изделий должны выполнять санитарноэпидемиологические требования К отношениям связанным с обеспечением безопасности пищевых продуктов а также материалов и изделий контактирующих с пищевыми продуктами применяются положения законодательства Российской Федерации о техническом регулировании При осмотре производственного цеха 2 зона расфасовки и подготовки сухих смесей согласно рецептуре допускается хранение свежего лукарепки складирование производственной и транспортной тары что может привести к загрязнению пищевой продукции

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 ст 15 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ
• пп 21 22 23 25 28 31 443 СП 22367020 Санитарноэпидемиологические требования к условиям труда
• ст11 ст15 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999г 52ФЗ
• п2 ст1 ч4 п3 с10 п 1 ч 5 ст 14 п8 ст17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021 2011 « О безопасности пищевой продукции»
• пункт 1 часть 8 статьи 9 ч 93 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Обеспечить зоны с эквивалентным уровнем звука выше гигиенических нормативов знаками безопасности Предусмотреть и организовать мероприятия направленные на предупреждение вредного воздействия факторов производственной среды и трудового процесса на здоровье работника включающие в себя разработку программы план производственного контроля за условиями труда в части влияния биофактора проведение лабораторного производственного контроля за биологическим фактором при использовании биологических агентов в производственных процессах организацию мероприятий по технологическому и техническому обеспечению безопасности работ при использовании биологических агентов в производственных процессах в тч режимные мероприятия организацию работы систем вентиляции использование СИЗ
• Обеспечить в помещении Ц2 Дойпак цех по расфасовке готовой продукции в упаковку дойпак целостность поверхности напольного покрытия Обеспечить хранение упаковочного материала с регистрацией учета температуравлажностного режима и условий хранения установленного изготовителем Обеспечить хранение пищевой продукции раздельно от пищевой продукции иного вида и непищевой продукцией для исключения загрязнения пищевой продукции