Причина проверки:

Настоящая проверка проводится в рамках федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора организации и проведения плановой проверки деятельности юридических лиц по выполнению требований санитарного законодательства Реестровый номер услуги 313122070 настоящая проверка проводится с целью исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2021 год размещен в сети Интернет на официальном сайте httpwww50rospotrebnadzorruзадачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Федеральный Закон 294ФЗ от 26122008 ст 9 ч 9 Постановление Правительства РФ 944 от 23112009 оказание стационарной и санаторнокурортной медицинской помощи

Выявленные нарушения (6 шт.):

• 1 В ресторане филиала ПАО «Газпром» пансионат «Морозовка» по адресу Московская область Солнечногорский район д Льялово пансионат «Морозовка» при осуществлении деятельности по оказанию услуг общественного питания допускается производство и реализация блюд кулинарных изделий не соответствующих требованиям безопасности а именноВ ходе проверки 12042021г на пищеблоке ресторана филиала ПАО «Газпром» пансионат «Морозовка» по адресу Московская область Солнечногорский район д Льялово отобран и исследован на соответствие требованиям ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям образец готового блюда «салат овощной без заправки» изготовитель филиала ПАО «Газпром» пансионат «Морозовка» дата производства 12042021г место производства Московская область Солнечногорский район д Льялово ресторан пансионата «Морозовка» пищеблок Согласно Экспертному заключению выданному ФФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в МО» в городах ЛосиноПетровский Фрязино Королев Ивантеевка Щелково СергиевоПосадском Пушкинском городских округах 8104406 от 19042021г исследованный образец «салат овощной без заправки» не соответствует требованиям ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям а именно в 01г продукта обнаружены БГПК колиформы при нормативном показателе «в 01г не допускаются» Протокол лабораторных исследований от 16042021г 44763Таким образом в ресторане филиала ПАО «Газпром» пансионат «Морозовка» допускается изготовление и реализация готовых блюд не соответствующих требованиям безопасности реализация данной продукции может привести к возникновению массовых инфекционных заболеваний отравлений людей
• при осуществлении деятельности в филиале ПАО «Газпром» пансионат «Морозовка» расположенного по адресу Московская область Солнечногорский район д Льялово территория пансионата «Морозовка»1 На момент проверки в прачечной не организован производственный контроль на момент проверки не представлены протоколы лабораторноинструментальных исследований уровней освещенности и микроклимата за 2020г и текущий период 2021г
• при осуществлении деятельности в филиале ПАО «Газпром» пансионат «Морозовка» расположенного по адресу Московская область Солнечногорский район д Льялово территория пансионата «Морозовка»2 На момент проверки для объекта котельные 1 и 2 филиала ПАО «Газпром» пансионат «Морозовка» отсутствует Решение и санитарноэпидемиологическое заключение Главного государственного санитарного врача об установлении изменении размера санитарнозащитной зоны на основании результатов натурных исследований и измерений загрязнения атмосферного воздуха с учетом фона и уровней физических воздействий на атмосферный воздух
• Согласно протоколу лабораторных испытаний от 11022021 3837 отобранная проба сточной воды выход с очистных сооружений в рамках производственного контроля не соответствует по показателям общие колиформные бактерии 24х103 КОЕ100мл при величине допустимого уровня не более 500 КОЕ100мл термотолернатные колиформные бактерии 62х102 КОЕ100мл при величине допустимого уровня не более 100 КОЕ100мл
• На момент проверки юридическим лицом ПАО «ГАЗПРОМ» не представлено отсутствует санитарноэпидемиологическое заключение по использованию водного объекта в целях питьевого и хозяйственнобытового водоснабжения водозаборный узел по адресу Московская область го Истра д Кострово Пансионат «Союз»На момент проверки программа производственного контроля качества питьевой и горячей воды не согласована с территориальным органом федерального органа исполнительной власти осуществляющего федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзорНа момент проверки юридическим лицом ПАО «ГАЗПРОМ» представлены протоколы лабораторных испытаний по программе производственного контроля воды в чашах бассейна за 2020 год текущий период 2021 года выданных ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Московской области» в городе Химки Волоколамском Истринском Лотошинском Шаховском Красногорском районах аттестат аккредитации РОСС RU0001510684 от 08042014 В данных лабораторных испытаний отсутствуют сведения о проведении исследований на показатель хлороформ водоподготовка воды бассейнов включает хлорирование гипохлоридом натрия воды в ваннах бассейнаНе представлены протоколы лабораторных исследований по показателю Legionella pneumophila воды бассейна по типу «Джакузи»Юридическим лицом не представлены документы подтверждающие проведение лабораторных исследований поступающей воды в бассейн до и после фильтров после обеззараживания перед подачей воды в ванну бассейнаНе представлены документы подтверждающие проведение исследований на наличие стафилококка в процедурном кабинете медицинского блокаНе представлены документы подтверждающие проведение исследований показателей микробной обсемененности воздушной среды процедурный кабинет электромагнитного поля кабинет физиотерапии параметров микроклимата загрязненности химическими веществами воздушной среды помещений медицинского блокаНе представлены документы подтверждающие обследование технического состояния систем вентиляций зданий с использованием инструментальных измерений
• Представлены протоколы лабораторных исследований проб горячей воды отобранных в рамках производственного контроля и выполненных на базе ИЛЦ филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Московской области» в городе Химки Волоколамском Истринском Лотошинском Шаховском Красногорском районах аттестат аккредитации РОСС RU0001510684 от 08042014 Согласно следующих протоколам температура горячей воды не соответствует протокол лабораторных исследований от 11022021 3836 температура горячей воды в кране корпуса 5 +570С при величине допустимого уровня не ниже плюс 60С и не выше плюс 75С протокол лабораторных исследований от 11022021 3835 температура горячей воды в кране столовой +580С при величине допустимого уровня не ниже плюс 60С и не выше плюс 75С протокол лабораторных исследований от 01022021 3366 температура горячей воды в кране столовой +580С при величине допустимого уровня не ниже плюс 60С и не выше плюс 75С протокол лабораторных исследований от 22122020 312247 температура горячей воды в кране столовой +580С при величине допустимого уровня не ниже плюс 60С и не выше плюс 75С протокол лабораторных исследований от 16112020 310728 температура горячей воды в кране столовой +580С при величине допустимого уровня не ниже плюс 60С и не выше плюс 75С

Нарушенный правовой акт:

• ст7 гл2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 17 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» п 23 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• 15 п 21 п 23 п 27 п 41 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»ст 11 32 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями
• п 211 п 41 п 43 СанПиН 221211120003 «Санитарнозащитные зоны и санитарная классификация предприятий сооружений и иных объектов» с изменениями и дополнениями ст 11 32 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями
• ст11 ст18 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 52ФЗ п92 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• ст11 ч1 ст18 ч3 ст18 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 52ФЗст11 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 52ФЗ п77 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»ст11 ст32 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 52ФЗ п6232 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»стст11 32 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п17 табл310 глIII СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»стст11 29 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п6233 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»стст11 32 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г пп 455 456 прил3 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг»стст11 32 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г пп 4530 4162 прил3 СП 21367820 стст11 32 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г п26 СП 21367820
• ст11 ст19 Федерального закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 52ФЗ п84 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• часть 9 статьи 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• В ресторане филиала ПАО «Газпром» пансионат «Морозовка» не допускать производство и реализацию блюд кулинарных изделий не соответствующих требованиям безопасности ст7 гл 2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» и п 23 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• В прачечной организовать производственный контроль с лабораторноинструментальными исследованиями уровней освещенности и микроклимата в соответствии с п 15 п 21 п 23 п 27 п 41 СП 11105801 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий»
• Для объекта котельные 1 и 2 пансионата «Морозовка» получить Решение и санитарноэпидемиологическое заключение Главного государственного санитарного врача об установлении изменении размера санитарнозащитной зоны на основании результатов натурных исследований и измерений загрязнения атмосферного воздуха с учетом фона и уровней физических воздействий на атмосферный воздух в соответствии с п 211 п 41 п 43 СанПиН 221211120003 «Санитарнозащитные зоны и санитарная классификация предприятий сооружений и иных объектов» с изменениями и дополнениями
• обеспечить получение санитарноэпидемиологического заключения по использованию водного объекта в целях питьевого и хозяйственнобытового водоснабжения водозаборный узел по адресу Московская область го Истра д Кострово Пансионат «Союз»согласовать программу производственного контроля качества питьевой и горячей воды с Истринским территориальным органом федерального органа исполнительной власти осуществляющего федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзоробеспечить проведение лабораторного исследования воды в ваннах бассейна на показатель хлороформ не менее 1 раза в месяцдопускать сброс сточной воды при величине допустимого уровня содержания термотолерантных колиформных бактерий не более 500 КОЕ100млобеспечить подачу горячей воды с температурой не ниже плюс 60 С и не выше плюс 75Спровести лабораторные исследования воды бассейна по показателю Legionella pneumophila провести лабораторные исследования поступающей воды в бассейн до и после фильтров после обеззараживания перед подачей воды в ванну бассейнапровести лабораторные исследования на наличие золотистого стафилококка в процедурном кабинете медицинского блокапровести лабораторные исследования показателей микробной обсеменности в процедурном кабинете показателей электромагнитного поля в кабинете физиотерапии параметров микроклимата на рабочих местах показателей загрязненности химическими веществами воздушной среды в помещениях медицинского блокапровести обследование технического состояния систем вентиляций зданий с использованием инструментальных измерений