Причина проверки:

Федеральный Закон от 26122008 294ФЗсоблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияцель исполнение плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2021 год размещен в сети Интернет на официальном сайте httpwww50rospotrebnadzorruзадачи предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияпредмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Федеральный Закон 294ФЗ от 26122008 ст 9 ч 9 Постановление Правительства РФ 944 от 23112009 дошкольное и начальное общее образование

Выявленные нарушения (12 шт.):

• В связи с нарушением условий хранения и с отсутствием информации маркировки и сведений о дате и времени вскрытия упаковки сроках годности условий хранения после вскрытия и невозможности прослеживания снята с реализации и запрещена к использованию следующая продукция капуста квашеная 15817 кг
• Отсутствует термометр для осуществления контроля температуры воздуха в помещениях предназначенных для пребывания детей музыкальный зал раздевальная
• Недостаточное количество наматрасников имеется только 1 комплект
• Унитазы не обеспечены индивидуальными сидениями для каждого ребенка
• Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах и или миллилитрах
• Уборочный инвентарь не промаркирован инвентарь для уборки туалетов хранится совместно с другим инвентарем
• Допускается хранение дезинфекционного средства в доступном для детей месте в умывальной
• Недостаточное количество санитарной одеждой у воспитателя и помощника воспитателя в наличии 1 комплект на 1 человека
• Допускается использование стульев с покрытием выполненным из материалов не устойчивых к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств тканевое покрытие
• Отсутствует инструкция по применению дезинфицирующих средств для мытья посуды
• Отбор суточной пробы осуществляется не в полном объеме полдник от 25012021г не отобрана булочка с изюмом ужин от 25012021г не отобрано третье блюдо
• Не внесены в медицинскую книжку результаты лабораторных исследований сведения о прививках Чуйкова ЛВ уборщик служебных помещений нет отметки о вакцинации АДСМ корь гепатит В нет отметки исследований на энтеробиоз Молчанов Сергей Александрович рабочий по обслуживанию зданий нет отметки о вакцинации против гриппа нет отметки лабораторных исследований на ягельминтов Барабошкина АА младший воспитатель нет отметки о вакцинации АДСМ Горюнова ЗМ младший воспитатель нет отметки о ревакцинации против кори

Нарушенный правовой акт:

• п1 ст13п7 ст17ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 41 ст 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• стст 11 24 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 273 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• стст 11 24 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 248СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• стст 11 24 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 317 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• стст 11 24 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• стст 11 24 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2113 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• стст 11 24 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• стст 11 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 319 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• стст 11 24 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 243 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• стст 11 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 310 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• стст 11 17 28 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• стст 11 28 34 35 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ч 9 статья 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Снять с реализации и прекратить использование для целей изготовления продукции общественного питания как не отвечающую требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» не соблюдение условий хранениякапуста квашеная 15817 кг
• осуществлять контроль температуры воздуха во всех помещениях предназначенных для пребывания детей и молодежи с помощью термометров
• обеспечить необходимое количество наматрасников наматрасников должно быть не менее 2 комплектов
• обеспечить детскую туалетную для детей персональными сидениями на унитаз для каждого ребенка
• использовать для раздачи и порционирования блюд инвентарь имеющий мерную метку объема в литрах и или миллилитрах
• промаркировать уборочный инвентарь инвентарь для уборки туалета хранить отдельно от другого инвентаря
• выделить помещение либо оборудовать место для приготовления дезинфекционных растворов обработки и хранения уборочного инвентаря моющих и дезинфекционных средств исключающее доступ к нему детей
• обеспечить достаточным количеством санитарной одежды воспитателей и помощников воспитателей воспитатели и помощники воспитателя обеспечиваются санитарной одеждой из расчета не менее 2 комплектов на 1 человека
• использовать мебель столы и стулья с покрытием выполненным из материалов устойчивых к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств
• осуществлять мытье посуды с обработкой всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению
• суточную пробу отбирать в полном объеме холодные закуски первые блюда гарниры и напитки третьи блюда должны отбираться в количестве не менее 100 г Порционные блюда биточки котлеты сырники оладьи колбаса бутерброды должны оставляться поштучно целиком в объеме одной порции
• внести в медицинские книжки результаты лабораторных исследований сведения о прививках в полном объеме в соответствии с Приказом Минздравсоцразвития России от 12042011 N 302н Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда Приказом Минздрава России от 21032014 N 125н Об утверждении национального календаря профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниям