Причина проверки:

настоящая проверка проводится с целью исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2021 год задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (3 шт.):

• Юридическое лицо ООО «ЛабиринтМ» в магазинах «Красноебелое» ООО «Лабиринт М» расположенных по адресам МО г Ступино ул Чайковского д485 и МО г Ступино ул Калинина д2 помещение 4 допустило нарушение санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации общественных помещений а именно юридическое лицо ООО «Лабиринт М» в магазине «Красное и белое» по адресу МО г Ступино ул Калинина д2 помещение 4 не обеспечило контроль за проведением влажной уборки во всех помещениях по окончанию работы с применением моющих и дезинфицирующих средств В складе хранения продуктов питания алкогольной продукции и санузле полы не промыты и местами покрыты черным налетом наблюдается темный налет по периметру помещений на стенах наблюдается паутина трубы вентиляции покрыты пылью Стеллажи для хранения продуктов питания в складе не промыты местами покрыты темным налетом В санузле магазина организовано беспорядочное хранение уборочного инвентаря в том числе для уборки торгового зала магазина и складских помещений Юридическое лицо не обеспечило ежемесячное проведение во всех помещениях магазина генеральной уборки с последующей дезинфекцией юридическое лицо ООО «Лабиринт М» в магазине «Красное и белое» по адресу МО г Ступино ул Калинина д2 помещение 4 не обеспечило соблюдение требований к внутренней отделке помещений склада хранения продуктов питания материалами устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработке дезинфицирующими средствами юридическое лицо ООО «Лабиринт М» в магазине «Красное и белое» по адресу МО г Ступино ул Калинина д2 помещение 4 не обеспечило проведение мероприятий направленных на защиту от проникновения в помещения животных в том числе грызунов и насекомых в складе хранения продуктов питания тамбуре туалета и в санузле на потолке не обеспечило герметичности проходов вентиляционных каналов потолочные панели в складе и санузле отсутствуют имеются нарушенные поверхности стен
• в магазине расположенном по адресуг Ступино ул Калинина д 2 допустил нарушения требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения реализации не соответствующей таким требованиям а именно допустил с предложением к заключению договора купли продажи из холодильных витрин находящихся в торговом зале магазина реализацию информация или маркировка использования с иной целью отсутствует потребителю гастрономической продукции без обеспечения контроля за температурновлажностным режимом приборы измерения температуры в холодильном оборудовании не установлены информации контроля температуры в холодильном оборудовании не представлено На момент проверки в холодильном оборудовании установленном в торговом зале на витрине в реализации потребителю находилась продукция рыбная пищевая холодного копчения «Салака холодного копчения не разделанная» производства республики Беларусь ООО СП «Леор пластик» срок годности при температуре хранения от 0 до плюс 5 градусов С до 20082021г килька пряного посола Атлантика морепродукты производства ООО «Фосфорель Воронежская область срок годности 45 суток при температуре хранения от минус 5 до плюс 5 градусов С
• в магазине по адресу г Ступино ул Чайковского д 485 допустил нарушение требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения реализации не соответствующей таким требованиям а именно организовал с предложением к заключению договора купли продажи из холодильных витрин находящихся в торговом зале магазина реализацию информация или маркировка использования с иной целью отсутствует потребителю гастрономической продукции без обеспечения контроля за температурновлажностным режимом приборы измерения температуры в холодильном оборудовании не установлены информации контроля температуры в холодильном оборудовании не представлено На момент проверки в холодильном оборудовании установленном в торговом зале на витрине в реализации потребителю находились мясные изделия категории Б колбаски копченые «Чешские» срок годности установлен производителем ООО «Агрофирма Армат» Челябинская область 45 суток при температуре хранения от 0 до плюс 6 градусов С Изделие колбасное полукопченое из мяса птицы колбаски «Для гриля из курицы с сыром» ООО «Дымовское колбасное производство г Москва срок годности 30 суток при температуре хранения от 0 до плюс 6 градусов С

Нарушенный правовой акт:

• СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию п 11 п 57 п78 п104 п105 п106 п108 п113 и нарушением требований ст 11 24 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• требования ст 17 п 7 п 12 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст 17 п 7 п 12 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п2 ч 8 ст 9 ч93 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Провести ремонт магазинов «Красноебелое» ООО «Лабиринт М» расположенных по адресам МО г Ступино ул Чайковского д485 и МО г Ступино ул Калинина д2 помещение 4 Восстановить покрытие пола потолка и стен Выполнить отделку складских помещений материалами выдерживающими влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средств Обеспечить герметизацию проходов вентиляционного оборудований и коммуникаций Организовать ремонт дверных проемов и дверейВ сан узле магазина МО г Ступино ул Калинина д2 помещение 4 заменить раковину восстановить целостность стены В магазинах «Красноебелое» ООО «Лабиринт М» расположенных по адресам МО г Ступино ул Чайковского д485 и МО г Ступино ул Калинина д2 помещение 4 провести генеральную уборку помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств Обеспечить тщательную помывку коммуникаций стен и пола по периметруВыделить уборочное оборудование для каждого помещения и обеспечить хранение его в специально отведенном месте Обеспечить и пользование его только согласно выполненной маркировки
• В магазинах ООО «ЛабиринтМ» по адресам МО г Ступино ул Чайковского д485 и МО г Ступино ул Калинина д2 помещение 4 не допускать нарушения требований технических регламентов или подлежащих применению до дня вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции либо к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения реализации не соответствующей таким требованиям Обеспечить контроль за температурным режимом хранения продукции в холодильном оборудовании организовать ведение журнала контроля температурного режима хранения продукции в холодильном оборудовании