Причина проверки:

Федеральный Закон от 26122008 294ФЗсоблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Настоящая проверка проводится с целью исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2021 г Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Федеральный Закон 294ФЗ от 26122008 ст 9 ч 9 Постановление Правительства РФ 944 от 23112009 основное общее и среднее полное общее образование

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Юридическое лицо МОУ «Клемовская средняя общеобразовательная школа» по адресу Московская область рпСеребряные Пруды п Новоклемово д62 допустило на потолке и стенах местами побелку и покраску в трещинах в обеденном зале в рекреации 1 и 2 этажа в подсобных помещениях пищеблока кладовая
• Должностное лицо заведующая столовой Долгова Елена Викторовна МОУ «Клемовская средняя общеобразовательная школа» по адресу Московская область рпСеребряные Пруды п Новоклемово д62 допустила нарушение требований технических регламентов или подлежащих применению до вступления в силу соответствующих технических регламентов обязательных требований к продукции и связанным с требованиями к продукции процессам хранения и реализации производства и не соответствующим таким требованиям а именно не обеспечила соответствие готового блюда макароны отварные от 01022021г по микробиологическим показателям а именно в исследованном образце готового блюда макароны отварные обнаружено превышение количества мезофильных и факультативноанаэробных микроорганизмов КМАФАнМ 18х10000 КОЕг при гигиеническом нормативе не более 1х1000 КОЕг что подтверждается протоколом лабораторных испытаний 102021121403 от 09022021гвх67 от 160221г филиала ФБУЗ «ЦГиЭМО» в городах Подолск Домодедово Ленинском Каширском СеребряноПрудском Ступинском рнах экспертное заключение 252122 от 25022021г ФБУЗ «ЦГиЭМО»

Нарушенный правовой акт:

• п 253 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• приложение 2 п18 ст20 Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Статья 9 часть 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Провести ремонт в подсобных помещениях пищеблока в обеденном зале в рекреации 1 2 этажа
• Обеспечить приготовление готовых блюд по микробиологическим показателям гигиеническим нормативам