Причина проверки:

Федеральный Закон от 26122008 294ФЗсоблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Мероприятия по дезинсекции проводятся не регулярно а именно согласно журнала учета профилактических мероприятий обследования проводятся с кратностью 1 раз в месяц в рамках «Программы организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнения санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» не осуществляется лабораторный контроль за качеством питьевой воды по показателям микробиологической безопасности по химическому составу протоколы лабораторных испытаний не представлены на ООО «Артос» утвержденной 30112020 г «Программой организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнения санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» не предусмотрен контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средствна пищеблоках МБОУ «ООШ 19» МБОУ «Обуховская СОШ 23» не вся столовая посуда просушивается в связи с недостаточным количеством стеллажей на пищеблоке МБОУ «ООШ 19» мусор и пищевые отходы складируются навалом у служебного входа на пищеблоках МБОУ «ООШ 19» МБОУ «Обуховская СОШ 23» в конце рабочего дня не проводится обработка всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами в соответствии с инструкциями по их применению на пищеблоке МБОУ «ООШ 19» не выделен производственный стол для разделки птицы на пищеблоке МБОУ «Обуховская СОШ 23» не выделены производственные столы для разделки птицы и разделки рыбы для процессов приготовления пищи помещение пищеблока МБОУ «Обуховская СОШ 23» не оснащено минимальным количеством оборудования в тч моечного на пищеблоке МБОУ «Обуховская СОШ 23» разделочный инвентарь для сырой и готовой продукции столовая и кухонная посуда моются в одних моющих ваннахна пищеблоке МБОУ «Обуховская СОШ 23» моечные ванны из расчета одна из пяти для обработки столовой посуды не оборудованы душевой насадкой с гибким шлангом на пищеблоке МБОУ «Обуховская СОШ 23» над моечными ваннами являющимися источниками выделения влаги не оборудована локальная вытяжная система

Нарушенный правовой акт:

• пп 12 33 35 СанПиН 352347217 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение» ст 11 ст 17 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 21 п 210 п 213 п 217п 32 п 310 п 46 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения таблицы 618 СаПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• статья 9 часть 8 п 2 ч 93 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• В рамках «Программы организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнения санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» регулярно осуществлять лабораторный контроль за качеством питьевой воды по показателям микробиологической безопасности по химическому составу на ООО «Артос» утвержденной 30112020 г «Программой организации и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнения санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» предусмотреть контроль за содержанием действующих веществ дезинфицирующих средств регулярно проводить мероприятия по дезинсекции на пищеблоках МБОУ «ООШ 19» МБОУ «Обуховская СОШ 23» установить дополнительные стеллажи сушилки для столовой посуды на пищеблоке МБОУ «ООШ 19» выделить емкости с крышками для сбора мусора и пищевых отходов на пищеблоках МБОУ «ООШ 19» МБОУ «Обуховская СОШ 23» в конце рабочего дня проводить обработку всей посуды и столовых приборов дезинфицирующими средствами пищеблоки МБОУ «ООШ 19» и МБОУ «Обуховская СОШ 23» обеспечить необходимым количеством производственных столов для разделки птицы и разделки рыбы для процессов приготовления пищи помещение пищеблока МБОУ «Обуховская СОШ 23» оснастить минимальным количеством оборудования в тч моечного на пищеблоке МБОУ «Обуховская СОШ 23» моечные ванны из расчета одна из пяти для обработки столовой посуды оборудовать душевой насадкой с гибким шлангом на пищеблоке МБОУ «Обуховская СОШ 23» над моечными ваннами являющимися источниками выделения влаги оборудовать локальную вытяжную систему