Причина проверки:

Федеральный Закон от 26122008 294ФЗсоблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• покрытия стен производственных помещений цеха готовых блюд имеют дефекты и повреждения отслоение лакокрасочного покрытия что не позволяет провести влажную уборку с применением моющих и дезинфицирующих средствпланировка прачечных не обеспечивает последовательность технологического процесса допускается пересечение потоков чистого и грязного бельяпрачечные имеют одно отделениев помещениях прачечных не проведена влажная уборка помещений уборка с обработкой стен полов оборудования инвентаря светильников с применением моющих и дезинфицирующих средств

Нарушенный правовой акт:

• СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг п 27 п832 п833 п834 п837
• статья 9 часть 8 п 2 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Обеспечить своевременное проведение текущего ремонта стен производственных помещений цеха готовых блюд устранить дефекты и повреждения организовать в помещениях прачечных соблюдение нормативных требований по планировке с соблюдением последовательности технологического процесса не допускать пересечения потоков чистого и грязного белья оборудовать отделения прачечной провести влажную уборку в помещениях прачечных В соответствии с требованиями СП 21367820п27 Покрытия пола и стен помещений используемых хозяйствующими субъектами не должны иметь дефектов и повреждений следов протеканий и признаков поражений грибком и должны быть устойчивыми к уборке влажным способом с применением моющих и дезинфицирующих средств В помещениях с повышенной влажностью воздуха потолки должны быть влагостойкими832 Планировка прачечных должна обеспечивать последовательность технологического процесса833 Не допускается пересечение потоков чистого и грязного белья кроме прачечных самообслуживания834 Прачечные должны иметь два отделения изолированных друг от друга837 В помещениях прачечной ежедневно проводится влажная уборка всех помещений Уборка с обработкой стен полов оборудования инвентаря светильников с применением моющих и дезинфицирующих средств проводится 1 раз в месяц