Причина проверки:

Федеральный Закон от 26122008 294ФЗсоблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения настоящая проверка проводится с целью исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2021 год размещен в сети Интернет на официальном сайте httpwww50 rospоtrebnadzorru задачами настоящей проверки являются выявление предупреждение и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Федеральный Закон 294ФЗ от 26122008 ст 9 ч 9 Постановление Правительства РФ 944 от 23112009 предоставление социальных услуг с обеспечением проживания

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 15 февраля 2021г в 15 ч в ходе внеплановых надзорных мероприятий с 25012021г по 15122021г ГБСУСО МО «Краснодубравский детский доминтернат для умственно отсталых детей «Журавушка» по адресу Московская область г ОреховоЗуево д Красная Дубрава д 142 нарушены требования статьи 17 Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» а именнопункт 2116 отсутствуют мерные емкости для использования дезинфекционных средствпункт 2462 инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 ФЗ 52 пункт 2116 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»ст 17 ФЗ 52 пункт 2462 СП 24364820
• ст 17 ФЗ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» статья 8 пункты 5 7 12 технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции ТР ТС 021ст 17 ФЗ 52 статья 8 пункт 9 ТР ТС 021ст 17 ФЗ 52 пункт 525 СанПиН 245240908 статья 10 пункты 123 ТР ТС 021
• статья 9 часть 9 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• Дезинфекционные растворы готовить в соответствии с инструкцией производителя используя мерные емкостиДля раздачи и порционирования блюд использовать инвентарь имеющий мерную метку объема в литрах и или миллилитрахНе допускать для питания детей продукцию содержащую подсластители бензоат натрия сорбат калия глутамат натрияНе использовать в питании детей продукцию огурцы соленые в составе которых производитель указывает общим понятием «специи» исключить из питания детей запрещенные к употреблению пищевые вещества жгучие специи перец хрен горчица Разработать и внедрить процедуры основанные на принципах ХАССП для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее изготовления