Причина проверки:

исполнения плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2021 год размещен в сети Интернет на официальном сайте httpwww50rospotrebnadzorru проверочный лист список основных контрольных вопросов при проведении плановой проверки с целью федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора за соблюдением обязательных требований на предприятиях объектах торговли утвержденный приказом Роспотребнадзора от 18092017 года 860 приложение 1

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня окончания проведения последней плановой проверки юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (7 шт.):

• магазин по адресу Московская область Ленинский район г Видное бульвар Зеленые Аллеи д17 к29 магазин 1514 запрет на курение на территории организации торговли соблюдается не в полном объеме а именно в санитарной комнате для сотрудников отсутствует знак «о запрете курения»
• магазин по адресу Московская область Ленинский район г Видное бульвар Зеленые Аллеи д17 к29 магазин 1514 в помещении санитарнобытовой комнаты было обнаружено насекомое тараканВ помещениях торговых объектов не должно быть насекомых и грызунов В торговых объектах должны проводиться мероприятия по дезинсекции и дератизации в том числе инженернотехнические мероприятия по защите зданий и помещений от проникновения насекомых и грызунов порядок и периодичность которых определяется хозяйствующим субъектом с учетом требований санитарноэпидемиологических правил
• магазин по адресу Московская область Ленинский район г Видное бульвар Зеленые Аллеи д17 к29 магазин 1514на момент проверки в автомобиле с государственным регистрационным номером Р462ВА 797 прибывшего из распределительного центра сети у водителя отсутствовала санитарная одежда не был представлен документ подтверждающий соблюдение условий обеспечивающих установленные изготовителем условия хранения исключающих загрязнение пищевой продукции и проведение ежемесячной дезинфекции транспортного средства акты проведения дезинфекции автотранспорта Программа производственного контроля представлена не в полном объеме не представлены протоколы лабораторных и инструментальных исследований в соответствии с программой производственного контроля за 20202021г не представлен Договор на проведение лабораторных исследований На предприятии торговли не обеспечено проведение производственного контроля за условиями труда работников качеством воды в системе водоснабжения уровнем воздействия физических факторов на население от предприятия торговли размещенного в жилом здании
• по адресу Московская область Ленинский район гВидное бульвар Зеленые Аллеи д17 к29 магазин 1514 в холодильной витрине мясных колбасных изделий в реализации находилась обезличенная продукция на мясной продукции в вакуумной упаковке отсутствовала этикетка предусматривающая маркировку пищевой продукции в реализации находилась продукция с истекшим сроком годности десерт фруктовый Кисель плодовоягодный готовый к употреблению черничный Изготовитель ООО «РостАгроКомплекс» Россия Московская область гПушкино дПетушки территория 6й км шоссе БратовщиноЕльдигино вл1 срок годности на упаковке 09022021 10052021 в количестве 2 шт изделие хлебобулочное «Французские булочки» бриошь с шоколадной начинкой маса нетто 004кг изготовитель АО «СМАК» Россия свердловская облать гЕкатеринбург улСвердлова д8 срок годности 2703202107052021 в количестве 1 шт входной контроль поступающей пищевой продукции не проводится отсутствует документ журнал подтверждающий проведение входного контроля поступающей пищевой продукции транспортным средством с отметками о соблюдении условий перевозки которые указаны изготовителем на этикетке пищевой продукции показателей температуры и влажности кузова автомобиля наличия санитарной одежды и личной медицинской книжки у сотрудников сопровождающих пищевые продукты при транспортировке
• Производственный контроль на объекте проводится не в полном объеме не представлены протоколы лабораторных и инструментальных исследований в соответствии с программой производственного контроля за 20202021г за качеством пищевой продукции воды в системе водоснабжения смывов с поверхности холодильного оборудования инвентаря осуществляется складирование пищевой продукции на полетах и стеллажах в технологических проходах в связи с отсутствием складских помещений для хранения продовольственной и непродовольственной группы товаров в зоне дебаркадера выявлено частичное отсутствие покрытия краски на стенах до бетонной стяжки что не позволяет проводить качественную обработку моющими и дезинфицирующими средствами
• загрузка товара осуществляется под окнами жилого дома без наличия закрытого дебаркадера Навес или иная конструкция для защиты пищевой продукции от атмосферных осадков и прямых солнечных лучей над зоной разгрузки отсутствует
• пищевой продукт минтай мороженный фасованный Мороженая пищевая рыбная продукция Минтай дальневосточный не потрошенный без головы средний глазированный Массовая доля глазури не более 5 дата изготовления30032021г 12 месяцев при температуре не выше минус 18С не более 6 месяцев изготовитель ООО «Волна» юридический адрес 620072 Россия Свердловская область г Верхняя Пышма проспект Успенский 125 фактический адрес 620072 Россия Свердловская область г Екатеринбург территория Ново Свердловской ТЭЦ стр5 Зона вылова Охотское море не соответствует требованиям п33 по массовой доле глазури Технического регламента Еврозийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 0402016 в виду следующих замечаний в исследованном образце массовая доля глазури составила 83±07 при допустимом значение массовая доля глазури не должна превышать 5 от массы глазированной продукции протокол 1020211213040 от 21052021г экспертное заключение 873121 от 27052021г уведомление в ГИС ЗПП 27910

Нарушенный правовой акт:

• п6 ч1 ст12 Федерального закона от 23022013 15ФЗ «Об охране здоровья граждан от воздействия окружающего табачного дыма и последствий потребления табака»
• п108СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п13 п71 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п1 ч41 ст4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года 881 п12 ст17 п6 ст7 Главы 2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года 880 п1 ст10 пп7 п3 ст10 п1 ст17 гл3 Технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции TP ТС 0212011 утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 года 881
• пп 13 5557 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• пп2124 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• п33 Технического регламента Еврозийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 0402016
• п2 ч8 статья 9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Запрет на курение на территории организации торговли соблюдается не в полном объеме а именно в санитарной комнате для сотрудников отсутствует знак «о запрете курения»
• не допускать нарушение п108СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию»
• Проводить программу производственного контроля в полном объеме фиксировать проведение в документах
• Производственный контроль на объекте проводится не в полном объеме не представлены протоколы лабораторных и инструментальных исследований в соответствии с программой производственного контроля за 20202021г за качеством пищевой продукции воды в системе водоснабжения смывов с поверхности холодильного оборудования инвентаря осуществляется складирование пищевой продукции на полетах и стеллажах в технологических проходах в связи с отсутствием складских помещений для хранения продовольственной и непродовольственной группы товаров в зоне дебаркадера выявлено частичное отсутствие покрытия краски на стенах до бетонной стяжки что не позволяет проводить качественную обработку моющими и дезинфицирующими средствами
• загрузка товара осуществляется под окнами жилого дома без наличия закрытого дебаркадера Навес или иная конструкция для защиты пищевой продукции от атмосферных осадков и прямых солнечных лучей над зоной разгрузки отсутствует
• пищевой продукт минтай мороженный фасованный Мороженая пищевая рыбная продукция Минтай дальневосточный не потрошенный без головы средний глазированный Массовая доля глазури не более 5 дата изготовления30032021г 12 месяцев при температуре не выше минус 18С не более 6 месяцев изготовитель ООО «Волна» юридический адрес 620072 Россия Свердловская область г Верхняя Пышма проспект Успенский 125 фактический адрес 620072 Россия Свердловская область г Екатеринбург территория Ново Свердловской ТЭЦ стр5 Зона вылова Охотское море не соответствует требованиям п33 по массовой доле глазури Технического регламента Еврозийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» ТР ЕАЭС 0402016 в виду следующих замечаний в исследованном образце массовая доля глазури составила 83±07 при допустимом значение массовая доля глазури не должна превышать 5 от массы глазированной продукции протокол 1020211213040 от 21052021г экспертное заключение 873121 от 27052021г уведомление в ГИС ЗПП 27910