Причина проверки:

Федеральный Закон от 26122008 294ФЗсоблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (2 шт.):

• ст II п 26 26 СП 21367820 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг
• ст 10 п 3 пп 2 ТР ТС 0212011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции

Выданные предписания:

• Обеспечить производственное помещение цех в котором установлено оборудование линия упаковки готовой продукции являющееся источником химических веществ избытков тепла местной системой вытяжной вентиляции
• Для обеспечения безопасности пищевой продукции в процессе ее производства изготовления внедрить следующие процедуры выбор последовательности и поточности технологических операций производства изготовления пищевой продукции с целью исключения загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции а именно обеспечить разделение линии упаковки готовой продукции и линии по производству твороженных рожков и «грязной» зоны хранения суточного сырья и «чистой» зоны перетаривания во внутрицеховую тару и подготовки ингредиентов что не исключает загрязнения продовольственного пищевого сырья и пищевой продукции