Причина проверки:

Федеральный Закон от 26122008 294ФЗсоблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Федеральный Закон 294ФЗ от 26122008 ст 9 ч 9 Постановление Правительства РФ 944 от 23112009 дошкольное и начальное общее образование

Выявленные нарушения (3 шт.):

• в ходе осмотра помещений детского сада выявлены дефекты повреждения внутренней отделки а именно пол в кладовой групповой 2 не имеет покрытия из материала допускающего влажную обработку фото 7 в служебном туалете нарушена целостность плиточного покрытия стен местами плитка отсутствует фото 9 в постирочной нарушена целостность плиточного покрытия пола местами плитка отколота в стене в месте прохода труб имеется отверстие в кладовой для хранения уборочного инвентаря стены не имеют отделки из материала допускающего влажную обработку имеются признаки поражения грибком фото 10 имеются сколы плитки на перегородке в туалетной групповой 1 на пищеблоке на полу имеются сколы плитки около сливных трапов Поверхности с дефектами отделки затрудняют их влажную обработку что влияет на санитарное содержание помещений что является нарушением пп 25 252 253 СП 24364820 не обеспечены горячей водой помещения групповой 1 туалетная буфетная помещение для стирки белья в связи с отключением на момент проверки 01062021г централизованного горячего водоснабжения плановый ремонт котельной и отсутствием водонагревающих устройств что является нарушением пп 261 265 СП 24364820 не обеспечено исправное состояние всех источников искусственного освещения в МБДОУ а именно в музыкальнофизкультурном зале из 8ми светильников не горят два в постирочной всего два светильника и оба не работают на пищеблоке в горячем цехе неисправен один светильник в кладовых пищеблока на светильниках отсутствует пылевлагонепроницаемая конструкция что является нарушением пп 286 289 СП 24364820 окна в игровой группы 1 не оборудованы регулируемыми солнцезащитными устройствами на окнах оборудованы только гардины в виде полупрозрачной занавески регулировка которых не осуществляется раздвижение в простенок гардины закрывают на 50 площадь окна что уменьшает светоактивную площадь оконного проема фото 8 на двух открытых для проветривания окнах из трех отсутствовали москитные сетки что является нарушением пп 2413 284 СП 24364820 не обеспечено соблюдение требований гигиенических нормативов к количеству и установки санитарных приборов в туалетной группы 1 а именно для детей посещающих группу в возрасте до 3х лет не предусмотрены индивидуальные горшки тк на момент проверки стеллаж с горшками отсутствовал в умывальной зоне оборудовано 4 умывальных раковины для детей а для персонала умывальная раковина отсутствует для детей посещающих группу в возрасте 37 лет установлены унитазы по размерам не относящиеся к детским унитазы для взрослых унитазы не оборудованы закрывающимися кабинами для мальчиков и девочек старшего и подготовительного возраста фото 6 два смесителя на умывальных раковинах шатаются при открывании кранов не закреплены в связи с чем их использование детьми не представляется возможным фото 5 что является нарушением пп 112 2411 317 СП 24364820 что выразилось в нарушении гигиенических нормативов к количеству и установки санитарных приборов в помещениях Таблица 64 Раздел VI СанПиН 12 368521 не обеспечены местной системой вытяжной вентиляции помещение постирочной и горячий цех пищеблока где установлено оборудование являющееся источником выделения избытков тепла и влаги ванна для замачивания и стирки белья моечные ванны для мытья кухонной посуды жарочный шкаф электрическая плита Согласно заключению технического отчета акта по обследованию системы вентиляции от 21032014 года проведенного исполнителем ООО «Стройклиматсистем» на пищеблоке необходимо установить вытяжной зонт над плитой заменить воздуховоды в прачечной заменить нерабочий вытяжной вентилятор Документы подтверждающие проведение ремонта вентиляции в прачечной на пищеблоке не представлены что является нарушением п 274 СП 24364820 моечные ванны для обработки пищевого сырья подключены к канализационной системе таким образом что не исключается возможный риск загрязнения пищевой продукции в случае обратного попадания сточных вод из канализации в ванны что является нарушением п 215 СанПиН 2324359020
• неисправное состояние покрытия дорожек подходов на территории МБДОУ по причине износа асфальтобетонного и плиточного покрытия что не обеспечивает безопасные условия при нахождении детей на территории фото 123 что является нарушением п 224 СП 24364820 на момент проверки 01062021г спальных мест для детей выявлено отсутствие наматрасников на матрацах фото 4 что является нарушением п 248 СП 24364820 согласно режимов дня в смешанной группе продолжительность дневного сна для детей в возрасте 23 года составляет 2 часа 10 минут с 1250 до 1500 для детей в возрасте 46 лет 2 часа с 1300 до 1500 в нарушении гигиенических нормативов к продолжительности дневного сна для детей в возрасте 13 года «не менее 30 ч» для детей в возрасте 47 лет «не менее 25 ч» что является нарушением п 112 СП 24364820 что выразилось в нарушении гигиенических нормативов к организации образовательного процесса Таблица 67 Раздела VI СанПиН 12 368521 не оборудовано место для приготовления дезинфекционных растворов используемых для проведения дезинфекции различных объектов помещений санитарнотехнического оборудования уборочного инвентаря а именно для приготовления дезинфекционных растворов используется помещение для стирки белья однако на момент проверки данного помещения отсутствовали маркированные емкости с рабочими растворами приготовленными для дезинфекции отсутствовала инструкция по приготовлению дезинфицирующего средства «Самаровка» а также отсутствовала инструкция по применению дезинфицирующего средства «Самаровка» в буфетной групповой с целью соблюдения режима дезинфекции посуды и приборов что является нарушением п 2412 СП 24364820 что выразилось в нарушении п 23 СП 3124359820
• для питания детей в МБДОУ допущена реализация примерного меню с нарушением требований содержащихся в приложениях 910 к санитарноэпидемиологическим правилам а именно занижены суммарные объемы блюд завтрака для детей в возрасте от 1 до 3 лет в 1 3 4 56 78 910 дни а для детей в возрасте от 3 до 7 лет в 3 день допущены ошибки при расчете суммы объемов блюд обеда в 1 2 4 8 10 дни с 6 по 10 дни не обеспечен средний пищевой ценности полдника норме так как калорийность полдника по меню составила для детей в возрасте от 1 до 3 лет 399 ккал для детей в возрасте от 3 до 7 лет 517 ккал при норме 30 от суточной потребности 420 ккал и 540 ккал соответственно что является нарушением п 812 Таблицы 3 Приложение 9 1 Приложение 10 п 8122 8123 СанПиН 2324359020 не осуществляется контроль за питанием детей в соответствии с Примерным 10дневным меню в связи с постоянными заменами блюд не соблюдением последовательности по дням отсутствием расчетов полученной пищевой ценности в измененные дни приготовлением блюд отсутствующих в меню а именно 3105 по меню 2й день тк 0106 питание детей осуществлялось в соответствии с 3им днем по меню допущена замена всех блюд завтрака вместо блюд «каша манная» «яйцо» «чай с молоком» были приготовлены блюда «вермишель молочная» «какао» допущена замена всех блюд обеда вместо блюд «салат из квашеной капусты» «свекольник» «жаркое подомашнему» были приготовлены блюда «кукуруза сахарная» «щи из свежей капусты на мясном бульоне» «отварной рис» «мясная подлива» допущена замена всех блюд полдника вместо блюд «сосиска отварная» «капуста тушеная» «плюшка» «кисель» были приготовлены блюда «творожная запеканка» «чай» 2805 по меню 1й день допущена замена всех блюд завтрака вместо блюд «каша молочная овсяная» «какао» были приготовлены «каша гречневая молочная» «кофейный напиток на молоке» допущена замена всех блюд обеда вместо блюд «огурец» «щи из свежей капусты» «печень построгановски» «картофельное пюре» «компот из сухофруктов» были приготовлены блюда «кабачковая икра» «суп вермишелевый на курином бульоне» «жаркое подомашнему» «сок яблочный» на полдник допущена замена всех блюд вместо блюд «рыба тушеная с овощами» «ряженка» были приготовлены блюда «рис с яйцом» «чай» и тд Допущено приготовление блюд отсутствующих в утвержденном Примерном меню 2805 на полдник приготовлено блюдо «рис с яйцом» 2705 на обед приготовлено блюдо «гуляш из печени» 2605 приготовлено блюдо «капуста тушеная с мясом» 2505 на полдник приготовлено блюдо «творожный пудинг с повидлом» 2405 на обед приготовлено блюдо «плов с мясом кур» 2105 на обед приготовлено блюдо «суп харчо на мясном бульоне» 2005 на обед приготовлено блюдо «жареная рыба» и тд что свидетельствует о том что Примерное 10дневное меню утвержденное руководителем 14032018 имеется но не обеспечивается его соблюдение что является нарушением пп 81 812 814 СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• стст11 24 Федерального Закона 52ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 25 252 253 пп 261 265 пп 286 289 пп 2413 284 пп 112 2411 317 п 274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» что выразилось в нарушении гигиенических нормативов к количеству и установки санитарных приборов в помещениях Таблица 64 Раздел VI СанПиН 12 368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 28 Федерального Закона 52ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 224 п 248 п 112 п 2412 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» Таблица 67 Раздела VI СанПиН 12 368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
• ст17 Федерального Закона 52ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 812 Таблицы 3 Приложение 9 1 Приложение 10 п 8122 8123 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 81 812 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Выданные предписания:

• Обеспечить целостность внутренней отделки выполненной из гигиенических материалов допускающих влажную обработку в помещениях в кладовой групповой 2 в служебном туалете в постирочной с устранением отверстия в стене в месте прохода труб в кладовой для хранения уборочного инвентаря целостность плиточного покрытия на перегородке в туалетной групповой 1 на пищеблоке целостность плиточного покрытия полаОбеспечить установку водонагревающих устройств в групповой 1 туалетная буфетная в помещении для стирки белья для обеспечения горячей водой в случае отключения централизованного горячего водоснабженияОбеспечить исправное состояние всех источников искусственного освещения в МБДОУ а именно в музыкальнофизкультурном зале в постирочной в горячем цехе пищеблока Обеспечить установку пылевлагонепроницаемых плафонов на светильниках в кладовых пищеблока Обеспечить оборудование окон в игровой группы 1 регулируемыми солнцезащитными устройствами жалюзи тканевые шторы с длиной не ниже уровня подоконника а открываемые окна москитными сетками использование гардин не допускается Обеспечить оборудование туалетов в групповых ячейках санитарными приборами в соответствии с гигиеническими нормативами для детей до 3х лет наличие индивидуальных горшков для детей 37 лет наличие детских унитазов а для детей 57 лет оборудование отдельных кабинок для мальчиков и девочек наличие в умывальной зоне умывальника для персонала Обеспечить закрепление смесителей на умывальных раковинах в туалетной группы 1Обеспечить оборудование местной системой вытяжной вентиляции помещение постирочной и горячий цех пищеблока где установлено оборудование являющееся источником выделения избытков тепла и влагиОбеспечить подключение моечных ванн для обработки пищевого сырья к канализационной системе таким образом чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции
• Обеспечить проведение мероприятий по устранению дефектов твердого покрытия дорожек подходов на территории МБДОУОбеспечить наличие на матрацах наматрасников Обеспечить продолжительность дневного сна для детей разного возраста в соответствии с гигиеническими нормативамиОбеспечить оборудование места помещение для приготовления дезинфекционных растворов размещение в данном месте инструкции по приготовлению рабочих дезинфицирующих растворов Обеспечить в буфетной групповой размещение инструкции о режимах дезинфекции посуды и приборов
• Обеспечить корректировку примерного меню в части доведения калорийности блюд «уплотненного» полдника до 30 от суточной калорийности рациона правильности подсчета суммы объема всех блюд обеда соответствие нормам суммарных объемов блюд завтракаОбеспечить питание детей в соответствии с утвержденным меню Обеспечить в случае замены блюд наличие расчетов полученной пищевой ценности содержание белков жиров углеводов энергетическая ценность