Причина проверки:

Федеральный Закон от 26122008 294ФЗсоблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Федеральный Закон 294ФЗ от 26122008 ст 9 ч 9 Постановление Правительства РФ 944 от 23112009 дошкольное и начальное общее образование

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 11 П 812 8122приложение 9 таблица 13 приложение 10 таблица 1 В примерном меню Завышена масса порций закуски на полдник во 2 день яичного блюда на полдник в 6 день Занижена калорийность уплотненных полдников в 1235 дни завышена в 610 дни Занижена калорийность обедов в 3689 дни Распределение в процентном соотношении потребления пищевых веществ и энергии производится не равномерно Калорийность за все приемы пищи более положенных 90 по 4 приемам пищи с уплотненным полдником12 П 812 приложения 7 13 В соответствии с ведомостью контроля за питанием занижена норма выдачи яйца 49 субпродуктов 19 сухофруктов 23 хлеба пшеничного 189 чая 8 кофейного напитка 8 завышена норма выдачи круп и бобовых +112 сахара +2032СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»21П 2462 На пищеблоке отсутствует покрытие стола доска для работы с тестом из дерева твердых пород22П 2461 В моечной кухонной посуды установлена односекционная ванна вместо двухсекционной
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 1П 284 В игровой групп на окнах тюль что уменьшает светоактивную площадь оконного проема2П 112 При расстановке кроватей для сна в спальных не соблюдаются минимальные разрывы расстояния между ними между стенами и кроватями кровати стоят вплотную к наружным и внутренним стенам отопительным приборам расстояния проходов между ними менее 30 см что также является нарушением части VI таблицы 62 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»3П 251 253 Имеются дефекты отделки помещений туалетных и буфетных в группах на 1м этаже отшелушивающаяся краска трещины стен деформированная плитка4П 2411В туалетных групп 2 3 отсутствуют кабинки с дверями в группах 1 и 4 дети старше 3х лет отсутствуют унитазы для детей вместо них горшки

Нарушенный правовой акт:

• ст17 Федерального Закона 52ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» П 812 8122приложение 9 таблица 13 приложение 10 таблица 1 П 812 приложения 7 13 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» П 2462 П 2461
• ст 1124 Федерального Закона 52ФЗ от 30 марта 1999 г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» П 284 П 112 п 251253 п 2411 Часть VI таблицы 62 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• часть 9 статья 9 Федерального закона 294ФЗ от 26122008 «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить в примерном меню распределение энергетической ценности по приемам пищи в соответствии с санитарными требованиями Калорийность приемов пищи обеспечить исходя из процентного соотношения в соответствии с табл 1 приложения 10 массу порций в соответствии с табл 1 приложения 9 суммарные объемы блюд по приемам пища в соответствии с табл3 приложения 9 На пищеблоке обеспечить покрытие стола доска для работы с тестом из дерева твердых пород Обеспечить соблюдение среднесуточных норм выдачи пищевых продуктов для детей до 7 лет На пищеблоке обеспечить наличие необходимого технологического оборудования для осуществления технологического процесса производства блюд а именно 2х секционной моечной ванны для обработки кухонной посуды
• Обеспечить целостность внутренней отделки в помещениях Ремонт производить материалами устойчивыми к мытью и дезинфекцииОбеспечить в игровых групп отсутствие устройств уменьшающих светоактивную площадь оконных проемов тюльВ туалетных групп 2 3 обеспечить наличие кабинок с дверями в группах 1 и 4 дети старше 3х лет установить унитазы для детей Обеспечить расстановку кроватей в спальных помещениях в соответствии с гигиеническими требованиями