Причина проверки:

Цель Исполнение плана проведения плановых проверок Управления Роспотребнадзора по Московской области на 2021 год размещен в сети Интернет на официальном сайте httpwww50rospotrebnadzorruЗадачи предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Федеральный Закон 294ФЗ от 26122008 ст 9 ч 9 Постановление Правительства РФ 944 от 23112009 дошкольное и начальное общее образование

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1На территории покрытие проездов подходов и дорожек имеют дефекты 2Не проводится обследование технического состояния вентиляции не представлены документы на обслуживание вентиляционной системы В3Отсутствует термометр для осуществления контроля температуры воздуха в помещениях предназначенных для пребывания детей раздевальные спальня старшей разновозрастной группы 4В старшей разновозрастной группе используются разные типы ламп лампы накаливания и люминесцентные лампы 5Своевременно не проводится замена вышедших из строя источников искусственного освещения в младшей разновозрастной группе выявлено 9 перегоревших ламп накаливания 6Недостаточное количество наматрасников имеется только 1 комплект 7Допускается хранение уборочного инвентаря в доступном для детей месте в туалете 8В туалете старшей разновозрастной группы унитаз со сколами 9Полы в игровой младшей разновозрастной группы в умывальной и буфетраздаточной старшей разновозрастной группы имеют дефекты и повреждения 10Стены потолки помещений буфетраздаточной туалета раздевалки младшей разновозрастной группы раздевалки спальни буфетраздаточной игровой старшей разновозрастной группы имеют дефекты и повреждения следы протеканий Потолки раздевальной и игровой старшей разновозрастной группы стены помещения загрузки товара на пищеблоке имеют признаки поражения грибком 11В дошкольной образовательной организации не оборудовано помещение для стирки белья стиральная машина автомат установлена в помещении туалетной комнаты 12Уровни искусственной освещенности в младшей разновозрастной группе МДОУ «Детский сад 21» согласно протоколу лабораторных испытаний 041 3198фф от 09032021г экспертному заключению 86041 от 25032021г ниже величины допустимого уровня на 217230 лк
• 1Недостаточное количество санитарной одеждой у воспитателя и помощника воспитателя в наличии 1 комплект на 1 человека 2Не обеспечена последовательность поточность технологических процессов исключающая встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции Внутреннее расположение помещений определено без учёта гигиенических и технологических требований исключающих загрязнение продовольственного сырья и пищевой продукции встречные или перекрестные потоки продовольственного сырья и пищевой продукции Цехового деления в организации не предусмотрено В производственном помещении разграничены зоны по обработке сырой и готовой продукции Зоны не оборудованы раковинами с подводкой горячей и холодной воды Продукция общественного питания изготавливается из сырья при отсутствии условий для его обработки Осуществляется хранение сырых овощей в горячем цеху Зона сырой продукции выделена у зоны раздачи готовой продукции В зоне готовой продукции осуществляется хранение сырых яиц Осуществляется совместное хранение разделочного инвентаря для сырой продукции и готовой продукции 3Недостаточное оснащение моечным оборудованием В производственном помещении имеется всего 2х секционная моечная ванна в которой осуществляется мытье и обработка кухонной посуды разделочного инвентаря для сырой и готовой продукции а также корнеплодов яйца сырого мяса птицы рыбы 4На пищеблоке оборудована приточновытяжная вентиляция с механическим побуждением которая находится в нерабочем состоянии Моечные ванны являющиеся источниками повышенных выделений влаги не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения 5В помещении пищеблока не исправна система водоотведения канализационная труба имеет повреждения стоки поступают на пол пищеблока 6Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции хранится совместно в зоне раздачи готовой продукции 7Нарушается периодичность прохождения медицинских осмотров У всех сотрудников не внесены в медицинскую книжку результаты медицинских обследований лабораторных исследований сведения о прививках отоларинголог дематовенеролог стоматолог нарколог психиатр флюорография гельминтозы вакцинация против гриппа
• При хранении пищевых продуктов не соблюдаются условия хранения В связи с нарушением условий хранения снята с реализации и запрещена к использованию следующая продукция картофель 10 кг лук репка 14 кг капуста белокочанная 2 кг морковь 1 кг свекла свежая 2 кг

Нарушенный правовой акт:

• п 224 п 273 п 274 п 285 п 289 п 248 п 2412 п 2411 п 252 п 253 п 313 п 285 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 15 п 319 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 25 п 29 п 213 п 215 п 32 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п1 ст13 п7 ст17 Технического регламента таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0212011
• ч9 ст9 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Снять с реализации и прекратить использование для целей изготовления продукции общественного питания как не отвечающую требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» не соблюдение условий хранениякартофель 10 кглук репка 14 кгкапуста белокочанная 2 кгморковь 1 кгСвекла свежая 2 кг