Причина проверки:

Федеральный Закон от 26122008 294ФЗсоблюдение законодательства в сфере обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения

Цели, задачи проверки:

Федеральный Закон 294ФЗ от 26122008 ст 9 ч 9 Постановление Правительства РФ 944 от 23112009 дошкольное и начальное общее образование

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов на объекте не осуществляется планпрограмма производственного контроля отсутствует что является нарушением п 18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2В ясельной группе количество горшков не соответствует количеству детей на каждого ребенка не выделен и не промаркирован горшок что является нарушением п 317 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»3В ясельной группе не выделен полный комплект белья на каждого ребенканет полотенец для рук что является нарушением п 248 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»4В кладовой в холодильнике квашеная капуста продукт готовый к употреблению храниться в холодильнике с яйцом что не обеспечивает последовательность поточность технологических процессов и является нарушением п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»5Складские помещения не оборудованы приборами для измерения относительной влажности воздуха количество технологического оборудования недостаточно не хватает мощности пароконвектомата недостаточно кухонной посуды не хватает больших кастрюль что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»6Рис приготовлен в нарушении технологических карт что является нарушением п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»7 Контроль за температурой раздачи готовых блюд отсутствует что не соответствует технологическим картам и является нарушением п 248 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»8Часть уборочного инвентаря не имеет маркировки что является нарушением п 2113 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»9Рабочие дезинфекцинные растворы изготовлены не непсредственно перед применением а заранее инструкции по их приготовлению на рабочих местах отсутствуют является нарушением п 2116 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ст9 ч9 фз294

Выданные предписания:

• Производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов на объекте осуществлять в установленном порядке Вясельной группе количество горшков привести в соответствие с количеством детей на каждого ребенка выделить и промаркировать горшокВ ясельной группе выделить полный комплект белья на каждого ребенка включая полотенца для рукОбеспечить последовательность поточность технологических процессов не допускать совместного хранения в кладовой в холодильнике продуктов готовых к употреблению и сырых Оборудовать все складские помещения приборами для измерения относительной влажности воздуха установить необходимое количество технологического оборудования для работы в соответствии с технологическими картами приобрести необходимое количество больших кастрюльБлюда готовить в соответствии с технологическими картамиВести контроль за температурой раздачи готовых в соответствии с технологическими картами Промаркировать весь уборочный инвентарь Рабочие дезинфекционные растворы готовить непосредственно перед применением иметь инструкции по их приготовлению на рабочих местах