Причина проверки:

С целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании поручения Президента Российской Федерации от 14102020 Пр 1665 Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1Отсутствует антисептик перед входом в столовую2Имеющиеся дезинфицирующее средство находится в приспособленной таре отсутствует информация о дате выпуска сроке годности средства концентрации3На день проверки отсутствовали данные о профилактических прививках по национальному календарю против дифтерии кори вирусного гепатита В гриппа у следующих сотрудников Дорофеевой ТВ Чернышовой ИС Инкаревой ТД Вагановой МВ
• 1На пищеблоке МОУ Орудьевская средняя общеобразовательная школа отсутствует последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья использованной и чистой посуды не оборудованы сырьевой цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей обработка сырья и овощей проводится в котломоечной2В сырьевом цехе в приспособленном помещении для хранения овощей отсутствует приточновытяжная вентиляция в котломоечной над производственными ваннами отсутствуют локальные вытяжные системы присоединенные к системе вытяжной вентиляции производственных помещений3Внутренняя отделка ряда производственных помещений пищеблока не соответствует требованиям санитарных правил в горячем цехе потолок имеет дефекты и повреждения пластами отпадает побелка и краска в сырьевом цехе рама окна и часть стены прилегающая к окну покрыта темными черными пятнами предположительно имеется поражение «грибком» Выше перечисленное не позволяет проводить качественную ежедневную влажную уборку и обработку моющими и дезинфицирующими средствами

Нарушенный правовой акт:

• п23 п25 СанПиН 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19»
• ст 35 Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ от 30031999г
• ст 9 Федерального закона от 17091998г 157ФЗ «Об иммунопрофилактики инфекционных болезней»
• П 15 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• пп 233 2461 п 253 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• пп 212 213 216 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• статьи 28 п1 Федерального Закона «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52 ФЗ от 30031999г
• п 3 ч2 ст10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков при входе в Организацию в помещения приема пищи и санитарные узлы и туалетные комнатыОбеспечить для проведения дезинфекции средства применяемые для обеззараживания объектов при вирусных инфекциях в соответствии с инструкцией по их применению Обеспечить информацию о дате выпуска сроке годности средства концентрации в соответствии с инструкцией по их применению Обеспечить в личных медицинских сведения о профилактических прививках по национальному календарю против дифтерии кори вирусного гепатита В гриппа у сотрудников Дорофеевой ТВ Чернышовой ИС Инкаревой ТД Вагановой МВ
• Оборудовать сырьевой цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей с учетом последовательности поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья использованной и чистой посудыОборудовать приточновытяжную вентиляцию в сырьевом цехе в приспособленном помещении для хранения овощей Оборудовать в котломоечной над производственными ваннами локальную вытяжную системуОбеспечить качественную внутреннюю отделку производственных помещений пищеблока в соответствии требованиям санитарных правил потолок в горячем цехе в сырьевом цехе рама окна и часть стены