Причина проверки:

Исполнение Приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 г 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• В производственных помещениях пищеблока моечные ванны присоединены к канализационной сети без воздушных разрывов для предотвращения обратного попадания сточных вод в моечные ванны что не исключает риск загрязнения пищевой продукции В помещении мясорыбного цеха в овощном цехе в коридоре пищеблока имеются участки с дефектами и повреждениями поверхности стен в помещении моечной на потолке участок отвалившейся штукатурки что не позволяет провести качественную влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств
• Необходимые ремонтные наладочные работы систем вентиляции оборудованных в здании МБОУ СОШ 5 в том числе в помещении столовой не проведены Обеспечение системами вентиляции нормативных расходов воздуха не подтверждено проведением инструментальных измерений объемов вытяжки воздуха в учреждении с составлением акта проверки эффективности вентиляционных систем специализированной организацией
• График с отметками времени смены кипяченой воды в емкости для ее раздачи не представлен контроль за соблюдением периодичности смены кипяченой воды в емкости не обеспечен Для детей посещающих группу по присмотру и уходу за детьми не организован дополнительно полдник согласно утвержденному меню Программа производственного контроля представлена в программе частично указаны недействующие санитарные правила актуализация программы производственного контроля в соответствии с действующими нормативными документами устанавливающими требования к осуществляемым видам деятельности учреждения не проведена проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» не организовано

Нарушенный правовой акт:

• ст ст 11242832 Закона РФ от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• ст 11 17 28 Закона РФ от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• Статья 10 часть 2 п3 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Постановление Правительства Российской Федерации от 438 от 03042020 года «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля надзора

Выданные предписания:

• 1Обеспечить проведение ремонтных работ в помещениях пищеблока по устранению дефектов и повреждений поверхности стен потолков 2Обеспечить в производственных помещениях пищеблока присоединение моечных ванн к канализационной сети с воздушными разрывами для предотвращения обратного попадания сточных вод в моечные ванны с целью исключения риска загрязнения пищевой продукции
• 1Обеспечить проведение необходимых ремонтных наладочных работы систем вентиляции оборудованных в помещении столовой Обеспечение системами вентиляции нормативных расходов воздуха подтвердить проведением инструментальных измерений объемов вытяжки воздуха с составлением акта проверки эффективности вентиляционных систем специализированной организацией
• 1Обеспечить ведение графика с отметками времени смены кипяченой воды в емкости для ее раздачи контроль за соблюдением периодичности смены кипяченой воды в емкости2Провести актуализацию программы производственного контроля в соответствии с действующими нормативными документами устанавливающими требования к осуществляемым видам деятельности учреждения обеспечить проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 3 Для детей посещающих группу по присмотру и уходу за детьми организовать дополнительно полдник согласно утвержденному меню