Причина проверки:

с целью исполнения приказа Руководителя Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор 723 от 16102020г «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов»

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (3 шт.):

• внутренняя отделка производственного помещения пищеблока а именно в горячем цеху напольное покрытие кафельная плитка частично с нарушенной целостностью и повреждениями что делает невозможным проведение качественной санитарной обработки и дезинфекции является условием создающим угрозу возникновения и распространения инфекционных заболеваний массовых неинфекционных заболеваний отравлений людей внутренняя отделка производственных и санитарнобытовых помещений предприятий общественного питания должна быть выполнена из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не иметь повреждений
• в ходе проверки общеобразовательной организации при рассмотрении ассортимента дополнительного питания буфетной продукции в реализации имелась пищевая продукция жареные пончики во фритюре которая не допускается при организации питания детей при организации дополнительного питания детей в детских организациях должны соблюдаться следующие требования а именно ассортимент дополнительного питания буфетной продукции должен приниматься с учетом ограничений изложенных в приложении N 6 к настоящим Правилам
• при рассмотрении личных медицинских книжек установлено что некоторые сотрудники Муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения Володарская средняя общеобразовательная школа а именно Кумышева Инна Расуловна воспитатель ГПД аттестована как продавец продовольственных товаров Михайлюк Ольга Леонидовна учитель русского языка и литературы аттестована как продавец промышленных товаров Орлова Анна Юрьевна учитель физкультуры аттестована как сотрудник детского дошкольного учреждения Сябитова Эльмира Шамиловна учитель английского языка аттестована как сотрудник детского дошкольного учреждения Иванова Валентина Евгеньевна уборщик служебных помещений аттестована как сотрудник пищеблока имеют сведения о прохождении гигиенической подготовки и аттестации не по профессииработники хозяйствующих субъектов должны соответствовать требованиям касающимся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров профессиональной гигиенической подготовки и аттестации при приеме на работу и далее с периодичностью не реже 1 раза в 2 года работники комплекса помещений для приготовления и раздачи пищи ежегодно вакцинации и иметь личную медицинскую книжку с результатами медицинских обследований и лабораторных исследований сведениями о прививках перенесенных инфекционных заболеваниях о прохождении профессиональной гигиенической подготовки и аттестации с допуском к работе

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 28 Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п216 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• ч 1 ст 28 Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п819 п83 и п 831 приложения 6 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ч 1 ст 28 Федерального закона от 30 марта 1999 года 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пункта 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Напольное покрытие в горячем цеху привести в соответствии с требованиями для возможности проведения качественной санитарной обработки и дезинфекции
• Для организации дополнительного питания детей ассортимент буфетной продукции принимать с учетом ограничений изложенных в приложении N 6 к настоящим Правилам
• Обеспечить в полном объеме соответствие требованиям касающимся прохождения всеми сотрудникам профессиональной гигиенической подготовки и аттестации