Причина проверки:

Исполнение Приказа Роспотребнадзора Задачами настоящей проверки являются предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Санитарнотехническое состояние помещений пищеблока не отвечает требованиям нормативных документов полы стены потолки прочие отделочные поверхности имеют дефекты и повреждения способствующие скоплению загрязнений не допускающие затрудняющие проведение влажной обработки и дезинфекции Не установлены бактерицидные облучатели в производственных помещениях пищеблока2 Часть потолочных светильников в производственных помещениях пищеблока приготовления пищи мытья посуды находится в нерабочем состоянии лампочки не горятсветильник демонтирован 3 В месте розлива воды кулер установлен в обеденном зале столовой организация питьевого режима для обучающихся не обеспечено наличие посуды стандартной или одноразовой 4 Отмечено совместное хранение личной верхней и спецодежды работников пищеблока при разделении секций в индивидуальных шкафчиках 5 В емкостях для хранения чистых на раздаче столовых приборов «кассетах» на дне скопилась влага со следами загрязнений вода осадок коричневого оттенка с которыми соприкасаются приборы «рабочей частью» хранятся ручками вверх6 На емкости канистре с 10 раствором хлорамина не указана дата приготовления и срок годности маточного раствора

Нарушенный правовой акт:

• 1 пп 252 253 2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 2 пп 281 289 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» 3 п 843 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 266 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» 4 п 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 5 пп 310 218 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 6 п 46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Ст 28 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• пункт 3 часть 2 статья 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Принять меры к улучшению санитарнотехнического состояния помещений пищеблока Восстановить рабочее состояние светильников в производственных помещениях пищеблока В месте розлива воды в целях организации питьевого режима для обучающихся кулер установлен в обеденном зале столовой обеспечить наличие посуды стандартной или одноразовой Исключить случаи совместного хранения личной и спецодежды работников пищеблока Исключить случаи нарушения правил хранения на раздаче столовых приборов обеспечив соблюдение требованийЕмкости с рабочими растворами дезинфицирующих моющих средств промаркировать с указанием даты приготовления предельного срока годности