Причина проверки:

цель во исполнение Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктовизданного на основании поручения Президента РФ от 14102020г Пр1665 задачипредупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения предметсоблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020г 723 О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктовизданного на основании поручения Президента РФ от 14102020г Пр1665

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Отсутствует большая перемена после второго и третьего уроков продолжительностью 2030 минут продолжительность перемен между уроками составляет от 5 минут до 10 минут 2Отстранена от работы Кущ Евгения Михайловна просрочен срок прививки АДСм от декабря 2010г 1 раз в 10 лет декабря 2010г 3Необеспеченно нормируемое количество умывальников перед обеденным залом из расчета 1 кран на 20 посадочных мест 4Не проведена ревизия люминесцентных ламп под колпаками защитными мухи5Для обезораживания воздуха отсутствует бактерицидная установка 6Перегоревшая лампа в зоне кухонной посуды 7Для мытья столовой и кухонной посуды отсутствует локальная вытяжная система над мойками в зоне повышенной влажности8 Температура горячей воды занижено в соответствии с протоколами лабораторных испытаний

Нарушенный правовой акт:

• п15 п3416 п343 п289 п2462 п289 п 213 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»п221 п210 Сан Сан Пин 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• пункт 3 часть 2 статья 10 Федерального закона от 26122008г 294ФЗ О защите прав юридических и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выданные предписания:

• 1 Не допускать продолжительность большой перемены менее 20 минут ст11 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п3416 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи 2Сотруднику пищеблока Кущ Евгении Михайловне пройти вакцинацию АДСм 1 раз в 10 летст 28Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» п221 Сан Пин 2324359020 « Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 Обеспечить нормируемое количество умывальников перед обеденным залом из расчета 1 кран на 20 посадочных мест ст 28Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарно эпидемиологическом 343 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи благополучии населения 4Провести ревизию люминесцентных ламп в кабинете заведующей производством на пищеблоке ст 11 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п289 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» 5 Установить для обезораживания воздуха бактерицидную установку при отсутствии холодного цеха приборы для обезораживания воздуха устанавливают на участке в зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки ст11 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п2462 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи» 6Заменить перегоревшую лампу в зоне кухонной посуды ст 11 ст 28 Федерального закона 52ФЗ от 30031999г «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п289 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодёжи»7Установить локальную вытяжную систему над мойками в зоне повышенной влажности столовой и кухонной посудып 213 Сан ПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»8 Обеспечить температуру горячей воды в соответствии с гигиеническими нормативами СанПиН 214249609 «Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» Сан ПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» п210 Сан Пин2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения