Причина проверки:

с целью исполнения Приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного на основании поручения Президента РФ от 14102020 Пр1665предупреждение выявление и пресечение нарушений требований законодательства Российской Федерации в области обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населениясоблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1В холодном цехе отсутствует бактерицидная установка для обеззараживания воздуха2При количестве одномоментно питающихся 100 учащихся расчетным путем установлено недостаточное количество раковин перед входом в столовую на 1 раковину приходится более 20 детей а именно 34 человека 3 03022021 г обнаружено что контроль за качеством воды используемой в процессе производства изготовления пищевой продукции не организован и не проводится температура подаваемой горячей воды на пищеблок в точке разбора при измерении прибором по результатам проведенных исследований протоколы лабораторных испытаний 7123321 от 09022021г 7123421 от 05022021 г ИЛЦ Ногинского филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Московской области» составляет +4600+017 0С +4450+017 0С при нормативе не менее 600 750 0 С

Нарушенный правовой акт:

• п26 п 2462 п 343СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»
• пункт 3 часть 2 статья 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить достаточное количество раковин перед входом в столовую из расчета 1 умывальник на 20 детей холодном цехе установить бактерицидную установку для обеззараживания воздухаОбеспечить контроль за качеством воды используемой в процессе производства изготовления пищевой продукции